La recette pour faire une sauce au cœur de porc très savoureuse pour les pâtes (qui ne convient pas seulement aux spaghettis), elle peut être utilisée pour d'autres plats principaux, par exemple pour la bouillie de sarrasin.
Si vous en avez marre des pâtes marines et que vous êtes déterminé à apporter du piquant à votre alimentation, nous vous recommandons de préparer une délicieuse sauce au cœur de porc pour les spaghettis.
- Teneur calorique pour 100 g - 139 kcal.
- Portions par conteneur - 2 portions
- Temps de cuisson - 3 heures
Ingrédients:
- Coeur de porc - 2 pcs.
- Carottes - 1 pièce (grand)
- Oignons bulbes - 2 pcs. (moyenne)
- Sauce tomate aux légumes - 2-3 cuillères à soupe
- Ail - 5 gousses
- Épices de porc (préparées)
- feuille de laurier
- Grains de poivre noir
- Sel (au goût)
Faire une sauce à spaghetti:
Cuire le coeur
1. Pour que la viande dans la sauce soit molle, elle doit être bouillie avant de mijoter. 2. Rincez d'abord les cœurs, pelez-les des films éventuels. Versez de l'eau froide dans une casserole, mettez-y les cœurs entiers, salez. Faites cuire la viande pendant au moins 2,5 heures, seulement de cette façon, elle deviendra vraiment molle.
Cuisson des ingrédients de la sauce
3. Râpez les carottes, coupez l'oignon en demi-rondelles. 4. Coupez la viande cuite pour la sauce en petits morceaux, en coupant toutes les veines et les veines.
Mijoter la sauce
5. Verser l'huile de tournesol dans une poêle chaude et ajouter les légumes, les y faire mijoter un peu, puis ajouter des morceaux de cœur et laisser mijoter encore un peu (environ 5 minutes). Ensuite, dissolvez la sauce tomate dans un demi-verre d'eau et versez le contenu de la casserole avec ce liquide. Ajouter les épices, le sel, la feuille de laurier et l'ail à la sauce immédiatement après. 8. Laisser mijoter la sauce encore 10 minutes à feu doux, puis ajouter chaude aux nouilles.
Bon appétit!
