On dit qu'un plat sans sauce est comme une femme sans charme. La sauce aux canneberges à l'ail et au basilic transformera le plat le plus ordinaire en un régal de goût !
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Recette pas à pas
- Recettes vidéo
N'importe quel spécialiste culinaire dira que la chose la plus importante dans l'assiette est la sauce. Il rassemble tous les ingrédients et fait jouer même les produits familiers avec de nouvelles saveurs. Je suggère de faire une sauce aux canneberges extraordinaire avec de l'ail et du basilic. Le goût délicieux de cette sauce aigre-douce avec une légère amertume mettra parfaitement en valeur les plats à base de viande ou de volaille. Même le poulet au four habituel avec ce sera délicieux!
- Teneur calorique pour 100 g - 150 kcal.
- Portions par conteneur - 4
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Canneberges - 300 g
- Eau - 1,5 tasses
- Sel - un tiers de cuillère à café
- Sucre - 3 c. l.
- Ail - 3-4 gousses
- Basilic séché - 1 cuillère à café
Préparation étape par étape de la sauce aux canneberges à l'ail et au basilic
1. Les canneberges pour la sauce peuvent être prises à la fois fraîches et congelées. J'ai des baies fraîches. Ils doivent être triés, rincés et remplis d'eau.
2. Mettez le feu et faites bouillir pendant 10 minutes. Ne pas couvrir avec un couvercle pour que le liquide s'évapore. Vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe d'huile végétale, toujours raffinée, sans odeur. Cela ajoutera un peu de brillance à la sauce.
3. Ajoutez du sel, du poivre, du basilic séché et du sucre à la sauce. Hacher finement les gousses d'ail épluchées ou passer au presse-ail. Vous pouvez remplacer le sucre de la sauce par la même quantité de miel, ou vous pouvez prendre 2 cuillères à café de sucre et de miel en deux si vous aimez les sauces plus sucrées. Remuer et remettre sur le feu pendant encore 3-4 minutes.
4. Refroidissez un peu la base finie pour la sauce et hachez les baies bouillies avec un mixeur plongeant. Vous pouvez passer la sauce au tamis pour qu'elle devienne bien, complètement homogène, et si vous le souhaitez, vous pouvez la laisser ainsi, avec de minuscules éclaboussures d'ail et de petits fragments de baies.
5. Il ne reste plus qu'à verser la sauce refroidie dans une belle saucière - et le tour est joué.
6. La sauce aux canneberges à l'ail et au basilic, préparée selon une recette simple, est prête ! Servez-le avec vos plats préférés et profitez de l'extravagance du goût !
Voir aussi les recettes vidéo:
1) Comment faire une sauce aux canneberges
2) Recette de sauce aux canneberges pour viande, très savoureuse
