Description et distribution du faux. Teneur calorique et composition chimique des fruits, propriétés utiles de la plante. Usage nocif. Que peut-on faire à partir de baies asiatiques et comment sont-elles consommées ? Une surabondance des substances suivantes, utiles en petites quantités, peut nuire à l'organisme:
| Substances | Bénéficier à | Préjudice |
| Des composés phénoliques | Action vaso-renforçante et anti-allergique | Irrite les muqueuses du tube digestif |
| Alcaloïdes | Anesthésie et élimine les spasmes vasculaires, apaise | Effet toxique |
| Coumarines | Effet antispasmodique et anticoagulant | Provoquer une intoxication |
| Saponines | Effets antimicrobiens et diurétiques | Détruire les globules rouges |
| Anthraquinone | Propriétés laxatives | Diarrhée sévère |
Les graines sont utilisées pour fabriquer de l'huile, qui a des propriétés bénéfiques. Il contient des acides organiques:
- Acide linoléique - 2, 8%;
- Palmitique - 8, 3%;
- Acide stéarique - 11,0%;
- Oléique - 14,3%.
Mais surtout l'acide linolénique - 64,5%. En raison de cette composition, l'huile est utilisée pour la production de cosmétiques et de compléments alimentaires liés à l'âge.
Propriétés utiles de la grevia asiatique
Les propriétés médicinales de la plante sont appréciées non seulement par les guérisseurs, mais aussi par la médecine officielle. À des fins médicinales, toutes ses parties sont utilisées - fruits, graines, écorce, racines et feuillage. Les baies non mûres ont un léger effet laxatif, arrêtent l'activité des bactéries pathogènes et aident à éliminer les toxines et les calculs fécaux. Les mûres arrêtent la diarrhée, soulagent les spasmes intestinaux et les coliques intestinales.
Les bienfaits de la falsa pour le corps:
- Améliore le fonctionnement du système hématopoïétique, prévient le développement des maladies ischémiques et des accidents vasculaires cérébraux.
- Réduit la température et réduit la manifestation d'intoxication.
- Réduit les symptômes des rhumatismes, de l'arthrite, de l'ostéoporose, arrête la destruction du tissu osseux.
- A une activité antioxydante, isole les radicaux libres dans la circulation sanguine.
- Protège le foie des dommages, augmente le cycle de vie des hépatocytes.
- Arrête le développement des symptômes des maladies respiratoires.
- Il a un effet sédatif et analgésique.
- C'est un diurétique doux qui aide à dissoudre et à éliminer les calculs du système urinaire.
- Empêche la malignité des néoplasmes au niveau cellulaire, arrête le développement de tumeurs malignes.
- Il élimine l'excès de liquide du corps, vous permet de vous débarrasser de l'œdème et de contrôler le poids.
Les compresses des feuilles de la plante accélèrent la cicatrisation des plaies et arrêtent le développement de processus purulents-inflammatoires. L'activité antifongique contre 9 souches a été confirmée expérimentalement, y compris les moisissures et Candida. La teinture à base de fruits avec des graines est utilisée pour réduire la manifestation des varices. Les décoctions de feuilles et d'écorce sont utilisées dans le traitement de la dysenterie.
La population locale attribue des propriétés antifertiles à la falsa - on pense que l'utilisation de baies provoque une infertilité temporaire chez les femmes. Il n'a pas été possible de confirmer scientifiquement ce fait, cependant, pendant la saison des baies, le nombre de conceptions diminue considérablement.
À des fins médicales, des fruits non mûrs à coque rouge vif sont utilisés. Dès que les baies noircissent, les propriétés curatives diminuent et la quantité de sucres augmente.
Contre-indications et dommages à Faux
Il n'y a pas de contre-indications absolues à l'utilisation de baies, mais il faut faire attention à se familiariser avec le goût d'un nouveau produit. Le faux peut causer des dommages dans des maladies telles que le diabète sucré, l'obésité, la réduction de la coagulation du sang.
L'introduction de fruits dans l'alimentation peut provoquer une réaction allergique, en particulier chez les enfants de moins de 3 à 5 ans et les femmes enceintes. Si vous envisagez de donner un nouveau produit aux enfants, vous devriez commencer par quelques baies.
Comment les fruits de l'Asiatica Grevia sont-ils consommés ?
Les baies non mûres ne sont pas recommandées pour être consommées et les baies mûres ne résistent pas au transport. Par conséquent, les fruits sont transformés en confitures, gelées, sirops, ajoutés comme conservateur aux nectars de fruits, et des boissons alcoolisées en sont faites. Le jus est utilisé pour faire de délicieux sorbets et courges.
Et voici comment les habitants mangent aussi - ils cueillent des baies mûres de l'arbre et apprécient la pulpe sucrée en crachant les os. Les petits fruits n'ont qu'une seule graine à l'intérieur, tandis que les gros en ont deux et trois. Par conséquent, vous devez manger avec précaution afin de ne pas vous casser les dents.
Fausses recettes
Les qualités bénéfiques des baies sont préservées si elles sont transportées congelées.
Recettes avec la cuisine délicieuse de la Grèce asiatique:
- Tarte … Battez 2 œufs de poule avec du sucre - 300-320 g. Farine, 400 g, mélangez avec une cuillère à café de levure chimique, un peu de sel, de l'amidon - 3 cuillères à café, un paquet de margarine dans un bol séparé. La margarine n'est pas fondue, mais malaxée avec les doigts, versez-y le mélange d'œufs. La pâte est pétrie, enveloppée dans une pellicule plastique et mise sur une étagère au réfrigérateur. Après une heure, un peu de pâte est laissée au réfrigérateur et le reste est roulé en une couche et disposé sur une plaque à pâtisserie graissée, et des pare-chocs se forment. Les graines sont retirées de la faux, les baies sont mélangées avec la même quantité de pommes finement hachées, versées avec une petite quantité d'eau et amenées à épaissir. La garniture est laissée refroidir et étalée sur la pâte. Le reste de la pâte bien surgelée est émietté, saupoudré de garniture sur le dessus et le tout est mis au four. Cuire au four 40-50 minutes à 180°C.
- Yaourt rapide … Dans un mélangeur, les baies sont interrompues en ajoutant du sucre au goût. Versez un verre de yaourt, de crème et de lait dans une mijoteuse, réglez le mode « Yaourt » et laissez reposer 12 heures. Ensuite, ils attendent que le yaourt ait refroidi, mélangé à de la purée de baies, mis au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Crème glacée … Un verre d'eau est mélangé avec la même quantité de sucre dans un récipient en émail à feu doux et le sirop est bouilli. Les os sont retirés de la faux, pressés en une purée homogène, versés dans du sirop bouillant. Diluez séparément 4 cuillères à soupe de fécule de maïs dans de l'eau tiède, versez un mince filet dans le mélange bouillant et augmentez le feu pour faire bouillir rapidement et intensément. Éteignez-le, laissez-le refroidir à température ambiante, mettez-le au réfrigérateur sur une étagère pendant 30 minutes. Ensuite, tout est interrompu dans un mélangeur et versé dans des moules. Encore une fois, ils le laissent épaissir sur une étagère du réfrigérateur, le collent dans chaque bâton et le transfèrent au congélateur.
- Sorbet aux baies … Falso est interrompu dans un mélangeur dans la purée de pommes de terre, après avoir retiré les graines, ajoutez le jus de citron et le sucre. Proportions de 100 g de purée: 1 cuillère à soupe de jus et 20 g de sucre. Ils sont retirés pendant 5 heures au congélateur, interrompus à nouveau dans un mixeur, disposés dans des moules et remis au congélateur. Au bout de 2 heures, sortez, couvrez de brins de menthe et de chantilly.
- cheesecake … Biscuits au sucre, 9 pièces, émiettés. Faux fruits surgelés, 150 g, chauffés pour fondre rapidement, pétrir, décanter le jus. Mélangez-le avec la même quantité d'eau, ajoutez 1, 5 cuillères à soupe de sucre. Mélanger l'amidon dissous, 2 cuillères à soupe, avec la purée de baies et faire bouillir la gelée. Fouettez 300 g de n'importe quel fromage à pâte molle avec un demi-verre de crème à 33% - il est préférable de prendre du fromage Philadelphia. Disposez soigneusement les formes: une couche de chapelure de biscuits, une couche de crème caillé, une couche de gelée fraîche. Décorez le dessus avec des feuilles de menthe et mettez-les au réfrigérateur. Réfrigérer au moins une heure avant utilisation.
Faits intéressants sur la Grèce asiatique
Si généralement les plantations fruitières sont situées loin des villes, alors elles sont également plantées à proximité des mégalopoles. Les plantations purifient l'air et les baies ont une propriété très importante: elles n'accumulent pas de toxines qui saturent l'air. Les commerçants de Bombay sont très pratiques - ils n'ont pas à voyager loin pour apporter une nouvelle partie des fruits sur le marché.
La plante est sans prétention pour le sol - elle convient au sable, au calcaire et à l'argile, elle résiste à la sécheresse. Les boutures prennent rarement racine - la falsa se reproduit par graines. Pour les faire germer plus rapidement, ils sont trempés dans des solutions nutritives spéciales. Les gaules apparaissent en 2 semaines.
Les fruits peuvent être récoltés l'année suivante après la plantation, bien qu'ils soient encore très petits et aigres. Pour accélérer la fructification, effectuez une taille régulière de la couronne - 3 fois en deux ans. La durée de conservation des baies mûres est petite - pas plus d'un jour après leur cueillette. 22-25 kg de fruits sont prélevés sur un arbre par saison.
Il est intéressant de noter que pendant la journée, la plante est totalement en sécurité, mais la nuit, les chenilles des feuilles se réveillent et commencent à attaquer le feuillage. Certains planteurs, connaissant les caractéristiques du ravageur, fournissent un éclairage 24 heures sur 24 des plantations. En revanche, les termites qui endommagent les racines doivent être éliminés avec des produits chimiques.
Toutes les parties de la plante sont utilisées non seulement à des fins médicinales. Les feuilles, à la fois fraîches et commençant à flétrir, sont coupées pour l'alimentation animale.
L'écorce est récoltée, séchée, réduite en poudre. Ils sont utilisés dans l'industrie cosmétique pour la fabrication de savon végétal, et dans l'industrie alimentaire - pour la clarification du sucre. La fibre est extraite de l'écorce entière, à partir de laquelle des cordes et des cordes sont ensuite fabriquées.
Le bois n'est pas utilisé pour fabriquer des meubles, mais il est apprécié des consommateurs. Il est très résistant et flexible et est utilisé pour fabriquer des arcs, des poignées de lance, des culbuteurs et d'autres dispositifs de transport. Les paniers et les nattes sont tissés à partir de jeunes troncs d'arbres.
A quoi ressemble la falsa - regardez la vidéo:
Le consommateur européen peut difficilement se familiariser avec le goût des baies sans sortir de chez lui. Mais admirer les produits, les paniers et les tapis est bien réel. Ces articles sont souvent apportés d'Inde comme souvenirs.
