La bouillie de blé … Qu'est-ce qu'il y a de si dur là-dedans? Cependant, tout le monde ne sait pas comment le cuisiner correctement ? Faut-il rincer et tremper ? Qui peut et qui ne peut pas ? Je propose de faire connaissance avec la céréale la plus ancienne, cultivée par l'homme.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La bouillie de blé est un foie long. Cela a donc été mentionné dans la Bible. Et pour nos ancêtres, c'était l'aliment de base et n'a jamais disparu des tables. Il était consommé à la fois en semaine et les jours fériés, ils traitaient les voyageurs ordinaires et traitaient les chers invités. Vous pouvez faire cuire de la bouillie dans du lait ou de l'eau, et ajouter du beurre ou diverses vinaigrettes, sauces, sauces, fruits pour le goût.
Aujourd'hui, la popularité des céréales, incl. et le blé, est tombé. Alors pourquoi ne pas augmenter sa note ? En plus, les gruaux ne sont pas chers ! Et si vous aimez le produit, alors il sera possible de le préparer régulièrement, ce qui diversifiera votre carte. Vous pouvez le servir à n'importe quel repas, mais les nutritionnistes recommandent de manger toutes les céréales au petit-déjeuner. Comme ils saturent longtemps, la sensation de faim n'est pas ressentie pendant longtemps, donne de l'énergie, redonne rapidement de la force.
La bouillie de blé est polyvalente. Il peut être servi avec du lait, de la sauce à la viande, des boulettes de viande, des côtelettes, de la crème, des baies, des fruits, des craquelins, des champignons, des sauces, des légumes, etc. En tant que forme, ce produit est polyvalent. Il peut être à la fois sucré et salé.
Remarque: la quantité d'eau pour la cuisson de la bouillie peut varier. Cela dépend de la consistance que vous souhaitez. Une bouillie plus dense et plus serrée se révélera si vous utilisez un rapport de 1: 2 (céréales: eau), une bouillie plus fine, comme à la maternelle - 1: 4.
- Teneur calorique pour 100 g - 105 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes pour l'ébullition, 15 minutes pour l'évaporation
Ingrédients:
- Gruau de blé - 0,5 c.
- Eau potable - 1-2 cuillères à soupe.
- Sel - une pincée
Cuisson de la bouillie de blé
1. Versez la bouillie de blé dans un tamis fin et secouez légèrement pour tamiser la poussière. Puis rincer sous l'eau courante. Elle n'a pas besoin de trempage et de tri, elle est immédiatement bouillie.
2. Transférez les céréales dans la casserole. Il est conseillé de le choisir avec des parois épaisses et un fond afin que les gruaux ne brûlent pas pendant la cuisson. Ajoutez-y une pincée de sel. Si vous cuisinez de la bouillie sucrée, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel.
3. Remplissez les céréales avec de l'eau potable. Ajustez vous-même sa quantité, en fonction du résultat souhaité.
4. Placez la casserole sur la cuisinière et allumez à feu vif. Attendez que l'eau bout et que des bulles se forment à la surface.
5. Réduire le feu au minimum, couvrir la casserole et cuire les céréales pendant 15 minutes.
6. Passé ce délai, les céréales augmenteront de volume et absorberont toute l'humidité, quelle que soit la quantité d'eau ajoutée. Retirez la casserole du feu, enveloppez-la dans une serviette chaude et laissez reposer la bouillie pendant 15 minutes. Cela le rendra de plus en plus doux.
7. Mettez la bouillie de blé préparée dans un plat de service, ajoutez un morceau de beurre ou tout additif et servez.
La bouillie de blé cuite dans l'eau élimine les toxines de l'œsophage et est un régulateur du métabolisme des graisses. Il améliore la digestion, maintient une sensation de satiété, soulage l'excès de poids, renforce le système immunitaire, redonne rapidement des forces, etc. Il n'y a pratiquement aucun mal à cela. Il ne doit être éliminé de l'alimentation que des personnes intolérantes au gluten.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner la bouillie de blé.
