Aimez-vous le chou cuit? Et avec des champignons ? Ensuite, je propose une recette pour un plat merveilleux qui convient à la table et au dîner - compote de chou aux champignons à la crème sure. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas de choux mijotés aux champignons à la crème sure
- Recette vidéo
Le chou mijoté est un plat merveilleux à déguster toute l'année. Une tête de chou est bon marché et la cuisine est facile, même pour une hôtesse novice. C'est un plat très simple qu'il est presque impossible de gâcher. Savoureux, satisfaisant, faible en calories, bon pour la santé et la forme ! Le plat sera particulièrement utile lorsqu'il n'y a pas de temps pour préparer des repas longs et complexes. Mais malgré toute sa simplicité, il est très savoureux et satisfaisant, et convient au déjeuner et au dîner.
Habituellement, le chou est cuit avec de la viande et de la pâte de tomate, mais je suggère d'essayer une autre option: le chou cuit avec des champignons dans de la crème sure. Épicé, satisfaisant et aromatique. Légumes juteux, champignons appétissants, sauce à la crème sure délicate … juste un délicieux chef-d'œuvre culinaire. Il est à noter que le chou blanc cuit a un effet bénéfique sur la muqueuse gastrique, restaure le métabolisme énergétique et renforce les parois vasculaires. Lors de la préparation de cette recette, le chou cuit s'avère très aromatique et savoureux. Et vous pouvez le servir avec n'importe quoi: avec de la viande, du poisson ou comme plat séparé.
- Teneur calorique pour 100 g - 98 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 0,5 têtes de chou
- Champignons forestiers surgelés - 500 g
- Huile végétale - pour la friture
- Toutes les épices et épices au goût
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Crème sure - 3-4 cuillères à soupe
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson étape par étape du chou cuit aux champignons à la crème sure, recette avec photo:
1. Retirez les premières feuilles sales de la tête de chou. Lavez le légume et séchez-le avec une serviette en papier. Hacher finement avec un couteau bien aiguisé et placer dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.
2. Faire revenir le chou à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Si vous voulez qu'il soit plus frit, ajoutez de l'huile, si vous préférez un plat plus diététique, ajoutez un peu d'eau.
3. Décongelez les champignons, coupez-les en morceaux et faites-les frire dans une poêle dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Habituellement, les champignons forestiers sont congelés précuits. Mais si vous les utilisez frais, faites-les bouillir d'abord, puis faites-les frire. Vous pouvez également utiliser des champignons, ils ne nécessitent pas de cuisson préalable, ils peuvent être frits immédiatement.
4. Ajoutez les champignons frits et la crème sure dans la poêle avec le chou sauté. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter le piment de la Jamaïque et la feuille de laurier si désiré.
5. Remuez les aliments, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Si nécessaire, vous pouvez ajouter de l'eau dans la casserole ou ajouter de la crème sure. Servir le chou cuit cuit avec des champignons à la crème sure. De plus, il peut être utilisé pour garnir des tartes, des brioches, des boulettes…
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du chou cuit avec des champignons à la crème sure.
