S'il y a du fromage cottage inutilisé dans le réfrigérateur, qui a environ 4 jours, préparez des crêpes moelleuses avec du fromage cottage et de la marmelade. Délicat et juste fondant dans la bouche ! Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les beignets sont un excellent plat, surtout lorsque vous devez préparer rapidement un petit-déjeuner, un dîner ou une collation. Et s'ils sont également accompagnés de fromage cottage, il ne s'agit que d'un petit-déjeuner sain et nutritif. Dans le même temps, le fromage cottage n'est pas du tout ressenti dans le plat, ce qui donne une magnifique opportunité aux mères de nourrir leurs bébés exigeants avec ce produit, si elles ne l'utilisent pas seules. La marmelade ajoutée à la pâte se dissout un peu à la cuisson, mais reste un morceau complet. Ce plat est idéal garni de confiture ou de crème sure. Bien que ces crêpes n'aient pas besoin d'être arrosées, elles seront délicieuses juste avec une tasse de thé ou de café fraîchement infusé.
La pâte de cette recette est pétrie avec du kéfir, auquel est ajouté du fromage cottage. Mais le produit laitier fermenté peut être remplacé par du lait aigre, du lait aigre, du yaourt, etc. Pour rendre les crêpes particulièrement luxuriantes, vous devrez ajouter plus de farine à la pâte, mais elles seront alors plus denses, moins tendres et en contiendront plus calories. Vous pouvez également obtenir de la splendeur en ajoutant du soda à la pâte ou en battant séparément les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils atteignent des pics blancs aérés. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter de la vanilline, du zeste de citron, des zestes de mandarine moulus, de la cannelle, etc. à la pâte.
Voir aussi comment faire cuire des crêpes aux pommes avec de la crème sure et des raisins secs.
- Teneur calorique pour 100 g - 287 kcal.
- Portions - 15-18
- Temps de cuisson - 30-40 minutes
Ingrédients:
- Kéfir - 100 ml
- Gelée de fruits - 30 g
- Oeufs - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Sucre - 30 g ou au goût
- Farine - 200g
- Fromage cottage - 100 g
- Sel - une pincée
Préparation pas à pas de crêpes au fromage cottage et à la marmelade, recette avec photo:
1. Placer le fromage cottage dans un bol profond. S'il est très liquide, retirez d'abord l'humidité, sinon vous devrez ajouter plus de farine. Le pourcentage de matière grasse du caillé n'a pas d'importance, alors prenez un produit avec n'importe quelle teneur en matière grasse.
2. Versez le kéfir à température ambiante dans un bol de fromage cottage.
3. Incorporer le fromage cottage avec le kéfir jusqu'à consistance lisse, en brisant tous les grumeaux de caillé.
4. Ajoutez du sucre, une pincée de sel et de la farine à la nourriture, tamisez à travers un tamis fin pour l'enrichir en oxygène.
5. Pétrir la pâte. Sa consistance doit être molle, mais pas étalée, mais garder sa forme.
6. Dans la pâte, ajoutez les œufs crus.
7. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
8. Coupez la marmelade en morceaux d'environ 0,5-0,7 mm et ajoutez-la à la pâte que vous mélangerez.
9. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites bien chauffer. Répartissez-le en une petite portion avec une cuillère à soupe et mettez-le dans la casserole. Les crêpes ne doivent pas être en contact les unes avec les autres.
10. Faire frire les crêpes des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 1,5 à 2 minutes de chaque côté. Je recommande d'utiliser des crêpes prêtes à l'emploi avec du fromage cottage et de la marmelade immédiatement de la poêle, lorsqu'elles sont les plus tendres, molles et aérées.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des crêpes au fromage cottage.
