Si vous n'avez pas encore eu le temps de préparer une salade d'ail des ours, dépêchez-vous, car ça se termine bientôt. Et préparez une salade de radis, ail sauvage et concombres à la moutarde. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Ramson est l'une des premières sources de vitamines. Les feuilles fraîches de la plante ressemblent au goût des feuilles d'ail. Cependant, ils sont beaucoup plus doux et, en raison de la présence d'acide ascorbique, ils ont une légère acidité. Ramson, comme l'ail, a un esprit d'ail, mais contrairement à lui, une odeur et un goût obsessionnels et persistants dans la cavité buccale ne restent pas longtemps. Préparé à partir d'ail sauvage, en compagnie de légumes de printemps, il existe de nombreux plats différents. Mais la salade fraîche de printemps est considérée comme particulièrement pertinente et populaire. Par conséquent, aujourd'hui, nous allons préparer une salade avec des radis, de l'ail sauvage et des concombres à la sauce moutarde.
Ramson, plus un autre invité printanier - le radis, et pour plus de fraîcheur - un peu de concombre. La salade de saison a un esprit de naïveté et de simplicité printanière. Lumineux, tendre, sain… épicé grâce à la sauce à l'ail des ours et à la moutarde. Si vous le souhaitez, des œufs durs peuvent être ajoutés à la salade pour plus de tendresse et de satiété. La salade est très facile à préparer et ne prend pas beaucoup de temps. Avant de le servir, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur pendant une demi-heure, car un plat frais est plus savoureux et sent bon le frais.
Voyez aussi comment faire une salade de concombres, radis, pommes, œufs et noix.
- Teneur calorique pour 100 g - 89 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Ramson - 10-15 feuilles
- Sauce soja - 1,5 cuillère à café
- Moutarde de céréales - 1 cuillère à café
- Concombres - 1 pièce
- Sel - pincée ou au goût
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Radis - 10 pcs.
Préparation pas à pas de salade de radis, ail sauvage et concombres à la moutarde, recette avec photo:
1. Lavez les ramsons, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en fines lanières. Certains cuisiniers recommandent de verser d'abord de l'eau bouillante dessus, puis de le hacher ou de le chauffer avec un pilon. À partir d'une telle procédure, les feuilles n'auront pas d'odeur ni de goût piquant.
2. Lavez les radis sous l'eau courante, séchez-les, coupez le pédoncule et coupez-les en fins quartiers de rondelles.
3. Lavez les concombres, séchez-les, coupez les extrémités et coupez-les, comme un radis, en fins quartiers de rondelles.
4. Mélanger l'huile végétale, la sauce soja et la moutarde à l'ancienne dans un bol profond.
5. Remuez la vinaigrette avec une fourchette ou un petit fouet.
6. Assaisonnez les aliments avec de la sauce et du sel. Ensuite, remuez et réfrigérez la salade avec les radis, l'ail sauvage et les concombres à la sauce moutarde au réfrigérateur pendant 30 minutes. Servez-le ensuite à table avec n'importe quel plat d'accompagnement. Le soir, une telle salade deviendra un plat indépendant. Il convient particulièrement à ceux qui veulent perdre des kilos en trop et perdre du poids.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade d'ail sauvage avec des concombres et des œufs.
