La particularité de l'épine-vinette, la technologie agricole lors de la culture dans le jardin, la reproduction et la transplantation indépendantes, les difficultés avec, les faits intéressants, les types. Vous regardez le jardin d'automne et il devient triste que presque toutes les couleurs disparaissent et soient remplacées par une couleur grise ou terne. Mais qu'est-ce que c'est? Dans cette morosité automnale, on peut voir des couleurs et des nuances vives ! Oui, peu de plantes de notre bande peuvent se vanter d'une telle émeute de pourpre à la fin de l'automne - regardez de plus près, ce sont les feuilles et les fruits de l'épine-vinette qui décorent le coin du jardin. Et comme il est agréable de regarder les baies de corail lumineuses de cette plante sur le fond d'un abri blanc comme neige en hiver. Et si nous tenons compte du fait que cet habitant vert de nos forêts et de nos jardins possède également des propriétés utiles, il devient alors clair en général qu'il est simplement nécessaire de planter ce joyeux buisson.
L'épine-vinette (Berberis) appartient au genre des grands arbustes et très rarement des arbres appartenant à la famille de l'épine-vinette (Berberidaceae). On peut la voir pousser dans les forêts et les jardins du sud et du centre de l'Europe, de la péninsule de Crimée et du Caucase, de la Perse et de la Sibérie orientale, et elle est également connue en Amérique du Nord, et certaines variétés poussent en Asie centrale et au Kazakhstan. En principe, l'épine-vinette peut être trouvée sur presque tous les continents, à l'exception de l'Australie et de l'Antarctique, elle est bien répartie dans tout l'hémisphère nord et préfère ses régions montagneuses. L'épine-vinette se distingue par sa résistance à l'hiver et sa résistance à la chaleur, elle peut se sentir bien sur les sols épuisés, mais elle ne tolérera pas l'humidité stagnante du sol. Et le plus souvent, ils aiment s'installer dans des endroits où il y a beaucoup de lumière - à la lisière de la forêt ou au bord de la route. Le genre comprend environ 170 variétés, dont certaines sont cultivées comme plantes cultivées.
La plante porte son nom de la traduction du mot arabe "beirberi", qui signifie - en forme de coquillage, mais les gens entendent parfois le nom - "arbre à caramel". Ainsi, l'épine-vinette est un arbuste ou semi-arbuste au feuillage persistant, mais il se nourrit de variétés à masse caduque partiellement tombante (semi-persistant) ou la perdant complètement (caducifolié). Dans de rares cas, la plante peut prendre la forme d'un petit arbre. Ses paramètres de taille ont un écart assez important de 30 cm de hauteur à 3 mètres. Les pousses de l'épine-vinette sont minces et dressées, mais dans certaines variétés, elles s'écartent du sol, présentent des nervures et des ramifications à angle aigu. L'écorce du tronc et des pousses est brunâtre ou gris brunâtre. Les branches de "l'arbre à caramel" sont couvertes d'épines centimétriques, qui sont des feuilles très réduites (réduites), dont il ne reste que la veine centrale. Au sein d'une telle épine, des pousses commencent à pousser, de très courte longueur et il semble que les feuilles soient disposées en grappe. Si la pousse se forme cette année, les plaques foliaires y sont situées en spirale et individuellement.
Les plaques de feuilles d'épine-vinette ont une variété de formes, elles peuvent être elliptiques et lancéolées, les contours ovales et obovales, les pétioles, comme déjà mentionné, sont courts. La surface de la feuille est nue, généralement sur le dessus elle a une couleur bleu-vert, sur le dos elle a une teinte bleuâtre. Le bord de la feuille peut prendre des formes finement ciliées ou être à dents piquantes ou à bords entiers.
L'épine-vinette fleurit avec de petits boutons, ils sont assez parfumés et nuancés de couleurs jaune-or ou orange, il y a même des inclusions de tons rougeâtres. L'inflorescence dans laquelle les fleurs sont récoltées a la forme d'un scutellum ou d'une brosse et est placée sur de courtes branches poussant sur les côtés ou sur les branches terminales raccourcies. Mais parfois, les bourgeons sont placés individuellement et reposent également sur le sommet des pousses. Chacun des pétales a une paire de nectaires. Comme l'odeur est assez forte et douce, le buisson en fleurs attire de nombreux insectes prêts à se régaler de nectar - c'est une excellente plante mellifère.
Après la floraison, les fruits mûrissent sous une forme qui dépend de la variété et du type d'épine-vinette: elliptique, presque sphérique ou ovoïde. De plus, la couleur et la présence de graines dépendent de la variété (elles peuvent ne pas l'être du tout ou le nombre atteint 5). La surface du fruit est brillante, lisse, mesurant 0,8 à 1,2 cm de longueur. Les graines avec des côtes, des rouleaux, ont un rétrécissement vers les extrémités, leur surface est brillante, de couleur brune. En longueur, ils atteignent 4 à 6 mm avec une largeur allant jusqu'à 1, 8 à 3 mm.
L'épine-vinette est souvent utilisée dans l'aménagement paysager pour faire des haies, décorer des bordures et des bordures. Ou ils sont recherchés par les jardiniers en raison de leurs fruits, qui sont utilisés en cuisine et en médecine.
Règles de culture de l'épine-vinette, de plantation et d'entretien
- Emplacement. L'"arbre à caramel" est planté au printemps, dès que le sol dégèle, mais avant que les bourgeons ne fleurissent sur le buisson. Le site peut être n'importe lequel, car la plante tolère parfaitement les courants d'air, le soleil, le vent ou la mi-ombre. Cependant, les variétés à feuilles violettes sont mieux plantées au soleil.
- Le sol. L'épine-vinette pousse mieux dans un sol neutre, mais elle peut tolérer une acidité avec un indicateur ne dépassant pas le pH 7. Si l'acidité du substrat est élevée, vous devrez alors ajouter de la chaux pour la réduire. Cela se fait soit à l'avance, soit juste lors de la plantation d'un semis. Un mélange à base d'humus ou de compost est déposé dans le trou avec de la terre de jardin (8-10 kg), du superphosphate (100 g) et de la chaux éteinte plus de la cendre de bois (400 g et 200 g, respectivement) y sont mélangés.
- Règles d'atterrissage. Si les plantes sont plantées individuellement, la distance entre elles est de 1, 5 à 2 m; lors de la création d'une clôture, il devrait y avoir 2 plantes par mètre courant. Les fosses pour les semis sont creusées à 40 × 40 cm, mais si une haie est formée, une tranchée est creusée jusqu'à 40 cm de profondeur. Du sable est placé dans chaque dépression (pour l'aération des racines). Le mélange précité est introduit, mais sans cendres ni chaux, lorsque le sol est alcalin, légèrement acide ou neutre. Un plant est placé dans le renfoncement et ses racines sont saupoudrées d'un substrat en le compactant légèrement. Ensuite, ils paillent le cercle du tronc avec du compost ou de la tourbe. Une partie de la plante au-dessus du sol est ensuite coupée, ne laissant que 3 à 5 bourgeons développés.
- Arrosage. Avec une quantité normale de pluie, il n'est pas nécessaire d'arroser l'épine-vinette, seulement pendant la période de sécheresse, il faudra l'humidifier une fois tous les 7 jours. L'eau coule sous la racine, mais elle ne doit pas pénétrer sur les feuilles. L'arrosage des buissons transplantés est également effectué jusqu'à ce qu'ils s'enracinent bien. Le pire pour l'épine-vinette, ce sont les pluies prolongées. Vous devrez éliminer les mauvaises herbes près de la plante et de la croissance des racines, tandis que vous devrez ameublir le sol sous le buisson.
- L'épine-vinette fertilisante. Les composants introduits lors de la plantation suffisent généralement pour un an. Déjà au printemps prochain, vous devrez fertiliser le buisson avec 20-30 grammes d'urée, diluée dans un seau d'eau. Ensuite, l'alimentation n'est appliquée qu'une fois tous les 3-4 ans. Si la variété a des fruits comestibles, alors après la période de floraison et à la fin de la croissance végétative, ajoutez 10 grammes. potasse et 15 gr. préparation phosphorique pour chaque plante. Mais il est recommandé d'utiliser le "Kemira-wagon", qui est dilué dans un seau d'eau de 15 grammes. et au milieu de l'été, ils effectuent le top dressing.
- Taille. Les branches séchées, sèches et fortement épaississantes sont supprimées. Lorsque la plante a un an, la première taille est effectuée au printemps, les branches sont coupées au 1/2 ou au 2/3. Dans les cas ultérieurs, la taille est effectuée tous les 2 ans au début de l'été et au début du mois d'août.
Reproduction de l'épine-vinette de vos propres mains
Vous pouvez obtenir un nouvel épine-vinette en semant des graines, des boutures, en divisant le buisson et en les superposant.
Les baies pour obtenir des graines sont récoltées tout l'automne, les graines devront être séparées de la pulpe. L'étape suivante consiste à tremper pendant quelques minutes dans une solution de permanganate de potassium, puis à sécher. Le semis s'effectue à l'automne, avant l'hiver. Sur la poitrine, ils sont enterrés à 1 cm dans le sol. Lorsque les plantules apparaissent au printemps et qu'une paire de vraies feuilles se développent dessus, il faudra éclaircir, de sorte que la distance entre les pousses soit de 3 cm. Les pousses poussent à cet endroit pendant encore 2 ans, puis elles sont transplantés dans un lieu de croissance permanent. Lorsque le semis est effectué au printemps, les graines devront être pré-stratifiées. 2 à 5 mois avant la plantation, ils sont mélangés avec du sable de rivière et conservés pendant le temps spécifié dans un réfrigérateur à une température de 2 à 5 degrés.
Les germes obtenus à partir de graines commencent à porter leurs fruits après 2-3 ans, et seulement lorsque la plante est plantée non pas une, mais plusieurs, car la pollinisation croisée est nécessaire pour une bonne fructification.
Lors du greffage, les branches devront être coupées mi-juin et de préférence le matin. Les feuilles à piquer du bas de la bouture et les supérieures à couper en deux. Ensuite, il faudra plusieurs heures de traitement avec un stimulant d'enracinement. Ensuite, les sections sont lavées à l'eau et plantées dans le sol (humus, sol fertile, tourbe et sable dans un rapport de 1: 1: 1: 0, 5). Les boutures sont placées sous un sac en plastique ou un couvercle en verre (comme une mini-serre). Les plantes devront être aérées quotidiennement et humidifier le sol s'il sèche. Après 14 jours, l'enracinement doit avoir lieu et l'abri doit être retiré. Vous pouvez essayer d'enraciner les brindilles sur la poitrine, puis elles nous pousseront jusqu'à 2 ans, tandis qu'il sera possible de les transplanter dans un lieu permanent de leur croissance.
Lorsqu'elle est multipliée par marcottage, au printemps, la branche inférieure d'un an est sélectionnée, elle se plie au sol et s'insère dans une dépression égale à 20 cm. Là, la pousse est fixée et recouverte de terre, seul son sommet reste visible. À l'automne, l'enracinement aura lieu et la plante pourra être séparée du buisson parent. Un jeune plant est transplanté et cultivé.
Vous ne pouvez diviser que les plantes basses qui poussent déjà depuis 3 à 5 ans et dont le collet fait déjà 10 cm de profondeur. Au printemps, il faudra déterrer le buisson, couper soigneusement son système racinaire en plusieurs parties (vous pouvez avoir utiliser un sécateur de jardin ou une lime). Ensuite, les zones coupées sont traitées au charbon de bois et les morceaux sont plantés. Cependant, si la ramification des pousses a commencé au-dessus du niveau du substrat, une telle plante ne peut pas être propagée.
Quelles difficultés rencontrez-vous lorsque vous cultivez l'épine-vinette ?
La plante peut être agacée par le puceron de l'épine-vinette, la teigne des fleurs ou la tenthrède de l'épine-vinette. Les feuilles commencent à se froisser et à se dessécher, et les fruits seront également rongés. Lors de la lutte contre les pucerons, ils sont traités avec une solution savonneuse à base de savon à lessive dilué dans de l'eau (300 grammes de savon sont pris pour 10 litres), les autres parasites sont empoisonnés avec une solution de chlorophos à 1-3%.
De plus, l'épine-vinette peut être agacée par des plaies fongiques: oïdium, bactériose, taches et flétrissement du feuillage et rouille. Le plus souvent, le traitement est effectué avec du liquide bordelais ou toute solution contenant du cuivre.
Faits intéressants sur l'épine-vinette
"L'arbre à caramel" présente de multiples avantages et ses parties sont activement utilisées dans divers domaines de l'économie.
En utilisant les substances constitutives de l'écorce, des processus racinaires et du bois, vous pouvez obtenir une peinture jaune.
Les feuilles d'épine-vinette sont utilisées en cuisine pour la préparation de marinades, et il est de coutume de cuisiner des guimauves et des confitures, des bonbons et des boissons à base de fruits. Si les baies sont séchées, elles sont utilisées pour faire des épices pour l'agneau, ajoutées au pilaf et au risotto, des céréales sucrées.
Si vous faites une teinture à partir de racines, de branches et d'écorce, vous pouvez arrêter les saignements, soulager l'inflammation et guérir les rhumes. Les moyens à base de jus d'épine-vinette ont des effets antipyrétiques et antimicrobiens.
Le bois est nécessaire dans le tournage et par les maîtres incrusteurs et mosaïques.
La plante est une excellente plante mellifère. Même dans la Grèce antique, ils savaient que les remèdes à base de "l'arbre à caramel" peuvent purifier le sang, mais dans les monastères tibétains, ils prolongent la jeunesse avec son aide. Cependant, il faut se rappeler que les baies d'épine-vinette non mûres sont toxiques, mais les baies mûres ne sont pas recommandées pour ceux qui souffrent de lithiase biliaire, une forme complexe d'hépatite ou de cirrhose du foie, ainsi que s'ils ont moins de 12 ans.
Description des essences de bois caramel
- L'épine-vinette commune (Berberis vulgaris) est la principale espèce de ce genre. C'est un arbuste d'une hauteur allant jusqu'à 3 mètres. Ses pousses sont de couleur gris-brun, entièrement recouvertes d'épines tripartites, atteignant jusqu'à 2 cm de longueur. Les feuilles sont elliptiques, minces avec des membranes, ciliées-dentelées le long du bord. Sur la face supérieure, le limbe est coloré dans un ton vert foncé et sur le bas, il est gris-verdâtre, terne. Les inflorescences en forme de grappe mesurent 6 cm de long et sont composées de fleurs aromatiques jaunes brillantes. Le processus de floraison dure 2-3 semaines. Les fruits mûrissent en grande quantité, peints dans un ton rouge vif, mesurant 1,5 cm de long.
- Épine-vinette Thunberg (Berberis thunbergii) - cette variété est très décorative de tous les types d'épine-vinette à feuilles tombantes. La hauteur de l'arbuste atteint des paramètres compris entre 50 et 100 cm. Ses branches poussent en position horizontale, leur couleur est jaunâtre ou rouge vif, alors qu'elles sont encore assez jeunes. Ils sont très ramifiés et s'incurvent en arc de cercle déviant vers le sol. Au fil du temps, les branches deviennent brunes ou brun-violet. Les épines dont les pousses sont parsemées mesurent 1 cm, elles sont fines et élastiques. Les plaques foliaires ont des contours gracieux et sont de forme oblongue ou obovale. Leur longueur atteint 3 cm. La couleur du feuillage est vert vif sur le dessus et grise sur le dos de la feuille. Avec l'arrivée de l'automne, le feuillage prend une teinte rouge vif. Les fleurs sont disposées seules ou en bouquets. Les pétales du bourgeon sont rouges à l'extérieur et de couleur jaune à l'intérieur. Le processus de floraison prendra 7-14 jours. Les fruits sont moulés dans une couleur rouge corail et des côtés brillants. La longueur des fruits atteint 1 cm. La maturation a lieu en septembre, mais ils peuvent rester sur le buisson, même en hiver. Les baies contiennent de nombreux alcaloïdes, elles ont donc un goût amer, mais les oiseaux utilisent les fruits pour se nourrir pendant les mois d'hiver. Il existe plusieurs formes décoratives de cette variété: à fleurs multiples (pluriflora), violet foncé (atropurpurea) et à bordure argentée (argenteo-marigata).
- L'épine-vinette d'Ottawa (Berberis ottawensis). Cette plante est apparue à la suite du croisement de l'épine-vinette de la sous-espèce commune Anthropurpurea et de l'épine-vinette Thunberg. La hauteur de cet arbuste atteint 1,5 à 2 mètres. Extérieurement, il ressemble beaucoup à la variété d'épine-vinette de Thunberg, mais la couleur du feuillage est davantage liée à l'épine-vinette à feuilles pourpres - c'est-à-dire que leur couleur est rose-violet foncé et qu'au soleil, elle devient presque noire. Avec l'arrivée de l'automne, le feuillage se teinte de pourpre et ravit longtemps l'œil dans un jardin déjà dépourvu de feuillage. Cette variété est résistante à l'hiver et sans prétention, avec un taux de croissance élevé.
- L'épine-vinette de l'Amour (Berberis amurensis). Cette variété n'est pas très populaire, probablement parce que la hauteur des buissons atteint parfois 3,5 mètres. La plante tolère assez facilement la sécheresse, mais lors des hivers très froids, il y a une possibilité de gel. En été, les plaques de feuilles sont peintes dans une riche couleur verte et avec l'arrivée des jours d'automne, leur couleur passe au rouge doré. L'épine-vinette fleurit à la fin du mois de mai. En savoir plus sur la culture de l'épine-vinette dans cette vidéo:
