Une recette pas à pas de croûtons de pain épicés dans une poêle. Technologie de fabrication de pain croustillant aux épices. Recettes vidéo.
Les croûtons de pain épicé dans une poêle sont une collation facile à préparer et délicieuse à base de pain et d'épices. Cette recette vous permettra non seulement de faire un délicieux repas, mais aussi d'utiliser du pain pas entièrement frais.
Le pain peut être blanc ou noir, selon la préférence. Les croûtons blancs sont plus légers, plus aérés et poreux. Du noir, au contraire, ils sont plus denses et plus durs. Le pain doit être assez dense et non friable, puis chaque morceau aura une belle forme après séchage.
Pour améliorer le goût, nous utilisons des assaisonnements, par exemple de l'ail, du thym, du basilic, de l'origan. Vous pouvez acheter un mélange prêt à l'emploi d'herbes italiennes ou tout autre condiment, selon vos préférences personnelles.
Ce qui suit est une recette détaillée de croûtons de pain épicé dans une casserole avec une photo du processus étape par étape.
Voir aussi comment faire des croûtons croustillants.
- Teneur calorique pour 100 g - 133 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Bâton - 6 pièces
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Sel - 1/2 cuillère à café
- Un mélange d'herbes - 1/2 cuillère à café
Cuisson pas à pas de croûtons de pain de mie épicé dans une poêle
1. Avant de faire de la chapelure dans une poêle à la maison, vous devez couper le pain. La forme des pièces peut être différente - barres ou cubes. Il est important qu'ils ne soient pas très grands. Les pièces fines sèchent mieux. Dans notre recette, broyer en cubes de 1 cm de côté.
2. Nous étalons le pain blanc dans un sac en plastique et versons de l'huile végétale dessus.
3. Pour répartir uniformément le beurre sur la surface de chaque morceau de pain, attachez le sac de sorte qu'il y ait beaucoup d'espace libre avec de l'air à l'intérieur et secouez-le.
4. Après cela, ouvrez le sac et saupoudrez d'herbes italiennes et de sel. Attachez et secouez à nouveau. Les épices sont bien réparties sur les croûtons.
5. Ensuite, vous devez faire frire les croûtons de pain dans une poêle sans huile, car chaque morceau est déjà saturé de graisse végétale. Nous le mettons à feu moyen, versons le pain haché et, en remuant continuellement, laissons sécher pendant 5 minutes.
6. N'attendez pas que les croûtons durcissent complètement. Il faut le retirer du feu à un moment où le pain est déjà séché à l'extérieur, mais pas encore à l'intérieur. Nous mettons sur la table et laissons refroidir. Pendant ce temps, vous pouvez remuer encore 1 à 2 fois, car la casserole prend plus de temps à refroidir et peut assécher la couche inférieure.
7. Ainsi, selon notre recette, les croûtons épicés d'un pain dans une poêle, parfumés et croustillants, sont prêts. Ils peuvent être consommés seuls ou ajoutés à certaines salades et soupes.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Croûtons de pain blanc maison
2. Délicieux croûtons croustillants
