Description de l'hygrophore. Caractéristiques de ce champignon. Qu'est-ce qu'il contient et quelle teneur en calories il contient. Propriétés curatives d'un hygrophore. Existe-t-il des contre-indications à son utilisation et des dommages causés par une utilisation excessive. Recettes de champignons. La composition de l'hygrophore contient des substances biologiquement actives qui ont une activité antifongique et bactéricide. En outre, le champignon contient de la lysine, des fibres, de la cystéine et des protéines d'origine animale, caractérisées par un pourcentage élevé de fer et de calcium. Ils renforcent les vaisseaux sanguins, préviennent la conjonctivite, la dégénérescence maculaire, ont un effet bénéfique sur le système nerveux central et aident à la construction musculaire.
Propriétés utiles d'un hygrophore
L'ajout d'un hygrophore aux aliments stabilisera les processus métaboliques dans le corps, améliorera le fonctionnement de la glande thyroïde et nettoiera l'estomac des toxines et des radionucléides. Les composés chimiques auront un effet positif sur le bien-être général et renforceront le système immunitaire.
Les bienfaits de l'hygrophore et des produits dans lesquels il est inclus sont dus à la présence d'acides aminés et de minéraux:
- Accélération de la microcirculation sanguine … Les processus inflammatoires sont neutralisés, les zones cutanées blessées sont régénérées plus rapidement, le liquide tissulaire est métabolisé.
- Normalisation du tube digestif … L'absorption des aliments à travers les parois de l'estomac s'améliore, le péristaltisme est stabilisé, grâce aux éléments actifs de l'hygrophore, la membrane muqueuse devient plus élastique et se débarrasse des abcès.
- L'équilibre acido-basique est contrôlé … Le travail du système lymphatique s'améliore, le processus de vieillissement ralentit, les taches de vieillesse disparaissent, les rides sont lissées, les calories en excès sont brûlées, les toxines sont éliminées et les selles sont stabilisées.
- Propriété sédative … Les neurones du système nerveux central ont un effet calmant, la nervosité diminue, les problèmes de sommeil disparaissent, le corps accumule plus d'énergie vitale.
- Prévenir le diabète sucré … Le champignon contient des succédanés naturels du sucre. L'activité physique augmente, l'appétit apparaît, le taux d'insuline dans le sang se stabilise. De plus, on peut parler de la disparition de l'apathie.
- Amélioration de la fonction hépatique et rénale … La conversion des glucides en glycogène est normalisée, les taux de glucose sont contrôlés, la fermentation est activée, les graisses sont émulsionnées, l'hémoglobine est synthétisée, le cerveau est approvisionné en sang en quantité suffisante et l'excrétion urinaire est stabilisée.
- Le corps est tonifié … La résistance du corps aux processus inflammatoires augmente, le métabolisme est stimulé, le cholestérol et l'excès de liquide sont éliminés, les intestins sont nettoyés, l'épithélium est rajeuni.
- Propriétés antioxydantes … Les parois des membranes sont renforcées, l'oxygène est converti, les radicaux libres sont éliminés du corps.
- Aide à la lutte contre l'obésité … Gigrofor contient peu de calories, démarre les processus métaboliques, élimine les substances toxiques et les toxines. Il convient également de prêter attention au tonus accru de la vessie.
De plus, le champignon stimule l'activité du système musculo-squelettique, prévient la cyphose, la myosite, la périarthrite et la sciatique.
Dommages et contre-indications à l'utilisation d'hygrophor
Quelles que soient les propriétés thérapeutiques de l'hygrophore, une utilisation excessive peut nuire à la santé et même provoquer le développement de maladies. Il existe un grand risque de perturber les processus métaboliques et de causer des dommages à l'organisme.
Quelles sont les conséquences si vous abusez de l'hygrophore:
- Réactions allergiques - la microflore du tractus gastro-intestinal s'aggrave, des problèmes de selles apparaissent, des abcès apparaissent sur la membrane muqueuse, une formation excessive de gaz, un gonflement de la cavité nasale, des brûlures d'estomac, une irritation, une éruption cutanée, une rougeur, une migraine, une défaillance des échanges intercellulaires.
- Hypervitaminose - le champignon contient des complexes de vitamines qui, en grande quantité, affectent négativement l'état de la peau, entraînent une intoxication ainsi que la décomposition du tissu cartilagineux.
- Miction fréquente - le tonus de la vessie augmente, le sommeil est perturbé, le calcium est éliminé des os, des douleurs musculaires, de l'apathie, des maux de tête apparaissent, des palpitations cardiaques surviennent.
Il n'est pas recommandé de collecter les hygrophores à proximité des autoroutes, car ils absorbent, comme une éponge, toutes les toxines et substances nocives de l'environnement. Les bons endroits pour les champignons se trouvent sous les arbres et près de la mousse.
Contre-indications absolues à l'hygrophore:
- Intolérance individuelle aux composants du champignon - la sclérotique des yeux jaunit, transpiration et salivation, nausées et vomissements, crampes d'estomac, microflore pathogène, aggravation de la colite, des abcès apparaissent sur la membrane muqueuse, fièvre, hémorragie interne.
- Grossesse et allaitement - les composants de l'hygrophore peuvent ne pas être absorbés par l'enfant, il existe un risque d'effets négatifs des toxines sur le système cardiovasculaire.
- Épilepsie - confusion des pensées, stupeur, maux de tête, nausées, contractions musculaires incontrôlées, changements soudains de la pression artérielle, fièvre, changement de teint.
Avant d'utiliser l'hygrophore, il convient d'examiner et de s'assurer qu'il n'y a pas d'intolérance individuelle. N'oubliez pas que les champignons font partie des vingt allergènes les plus dangereux.
Recettes d'hygrophore
L'ajout modéré d'un hygrophore à l'alimentation prédéterminera le goût et l'arôme uniques des plats. Le champignon se marie bien avec la viande, les œufs, la crème sure, les poivrons, l'ail, les oignons, le fromage, les produits de boulangerie, les pommes de terre et les céréales. Il peut être frit, bouilli, cuit au four et séché.
On distingue les recettes culinaires suivantes pour l'hygrophore, qui se distinguent par leur piquant, leur faible teneur en calories et leurs effets positifs sur le corps:
- Gratin de champignons … Une livre d'hygrophores est lavée, épluchée, coupée en petites tranches et frite dans une poêle huilée avec des oignons. Un kilo de pommes de terre est épluché, coupé en tranches et déposé au fond d'un plat allant au four profond avec la garniture. Dans une casserole séparée, mélanger 250 ml de crème épaisse, 2 œufs, la mayonnaise à raison de 3 c. l. Ajoutez-y du sel et du poivre noir, qu'il est recommandé d'utiliser au goût. Ensuite, ce mélange est versé sur les ingrédients et recouvert de papier d'aluminium. Passez le tout au four, en y gardant 1 heure. La température requise est de 175°.
- Tarte aux choux et champignons … 300 grammes d'hygrophores sont lavés, nettoyés et bouillis dans de l'eau purifiée pendant dix minutes. Hacher finement 2 oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une poêle. Ensuite, des champignons, 400 grammes de poulet émincé, une cuillère à café de sel et de poivre noir sont versés dessus. Ensuite, 350 grammes de chou blanc haché sont frits dans une autre poêle à frire, la garniture aux champignons est placée sur le dessus et 350 grammes supplémentaires de chou sont placés sur le dessus. Le gâteau est retourné plusieurs fois et amené à un état de préparation à feu doux. Le plat fini est garni d'herbes hachées.
- Casserole de champignons … 250 grammes d'hygrophores sont lavés des restes de saleté, coupés en cubes et jetés dans une poêle à frire. Faites bouillir les fourchettes de chou-fleur jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans de l'eau salée, puis coupez-les en tranches. Ensuite, ils doivent être combinés avec 5 cuillères à café de mayonnaise. Placer les ingrédients dans un plat recouvert de papier sulfurisé, saupoudrer de fromage à pâte dure râpé et mettre au four pendant 15-25 minutes. La température est maintenue à 170 degrés. Décorez la cocotte finie avec des pétales de menthe.
- Lasagne aux hygrophores et poulet … Eplucher, hacher et faire revenir 150 grammes d'oignons dans une poêle richement graissée d'huile végétale. Ajoutez ensuite 700 grammes de filet de poulet en dés et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Ensuite, 350 grammes d'hygrophores sont lavés, nettoyés et frits pendant 7 minutes. 400 grammes de tomates, quelques pincées de sel, de basilic et d'origan sont passés au mixeur. Préparez la sauce béchamel dans une casserole à part. Le beurre, qui nécessite 50 grammes, est fondu au bain-marie, combiné à 2 cuillères à soupe de farine de blé et frit un peu. Versez ensuite 2 verres de lait, faites bouillir jusqu'à consistance épaisse et retirez du feu. Lorsque le mélange a un peu refroidi, 2 œufs de poule y sont enfoncés, une pincée de sel et fouettez rapidement. Disposez les feuilles de lasagnes sur un plateau, et sur elles la moitié de la garniture. Versez ensuite la moitié de la sauce béchamel. Après cela, les couches sont répétées une fois de plus. Enfin, recouvrez la garniture avec les feuilles de lasagne restantes et la sauce tomate. Le plat est placé dans le four, laissant là pendant 20-25 minutes à 190 degrés. Ensuite, ils le sortent, saupoudrent de fromage à pâte dure râpé et le remettent pendant 15 minutes.
Les Gigrofors sont souvent ajoutés aux sauces, marinades, tartes, soupes, accompagnements, salades.
Faits intéressants sur l'hygrophore
En Chine, l'hygrophore est inclus dans une boisson alcoolisée avec du lait. Il améliore la microcirculation sanguine, stimule le métabolisme et stabilise la digestion.
Dans la Grèce antique, on supposait que ce champignon permettait aux gens d'acquérir l'immortalité et avait également un effet bénéfique sur le travail du cerveau.
Poudre de spores dans des hygrophores de couleur ivoire.
Il existe 40 variétés d'hygrophores. Leurs nuances vont de l'olive au rouge. Le plus souvent, ils sont situés sur des sols calcaires.
Ce champignon est parfois utilisé comme composant dans les peintures écologiques.
Regardez une vidéo sur le champignon hygrophore:
La grande popularité de l'hygrophore est due à sa masse de propriétés médicinales, à son arôme piquant et à son goût riche.