Les biscuits à l'avoine avec crème sure aux œufs se distinguent par leur tendreté particulière, leur douceur et leur structure lâche. Il reste frais longtemps et ne se rassit pas. Découvrons la recette pour cuisiner.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les biscuits à l'avoine sont un mets délicat reconnu pour les enfants et les adultes. Il a un goût particulier, différent de tout autre produit pour lequel il est apprécié. Les biscuits à l'avoine sont apparus il y a longtemps, les mentions remontent à l'époque du règne tsariste. Au début, il s'agissait de gâteaux cuits au four sans levain à base de farine d'avoine, qui étaient utilisés à la place du pain. Au fil du temps, du sucre a été ajouté à la composition et la cuisson a été introduite: matière grasse, beurre, œufs. Ainsi, de nouvelles recettes sont apparues.
Aujourd'hui, les biscuits à l'avoine remplacent complètement le petit-déjeuner, surtout lorsqu'ils sont complétés par un verre de lait. Les produits de boulangerie sont assez nutritifs et contiennent beaucoup de nutriments. sa base est la farine d'avoine. Et ils sont riches en magnésium, fer, potassium, phosphore, fibres, vitamines et acides aminés. Ces cookies sont utiles pour la prévention des maladies cardiaques et vasculaires. Le produit reconstituera le corps en force, égayera et saturera longtemps.
Il existe d'innombrables options pour faire des biscuits à l'avoine: sans farine et avec de la farine, avec ou sans œufs, avec du sucre ou du miel, avec des légumes ou du beurre. Du fromage cottage, des fruits secs, des noix, des pommes, etc. sont introduits dans la pâte. Il existe des recettes diététiques, végétariennes, maigres, salées et riches. Dans cette revue, je vais vous expliquer comment faire des biscuits à base de crème sure et d'œufs.
- Teneur calorique pour 100 g - 164 kcal.
- Portions - 350 g
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Flocons d'avoine - 200 g
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Oeufs - 1 pièce
- Chocolat - pour la décoration
- Miel - 50 ml
- Crème sure - 100 g
- Huile végétale - 50 ml
- Sel - une pincée
Cuisson pas à pas de biscuits à l'avoine avec crème sure aux œufs, recette avec photo:
1. Placez les flocons d'avoine dans le hachoir.
2. Battez-les jusqu'à ce qu'ils soient finement émiettés pour ressembler à de la farine. Ce processus peut également être effectué avec un hachoir à viande.
3. Versez les flocons d'avoine dans un bol, ajoutez le sel et le bicarbonate de soude et mélangez les ingrédients secs. Versez-y de la crème sure, de l'huile végétale, battez les œufs et mettez du miel. Si le miel provoque une réaction allergique, remplacez-le par du sucre brun.
4. Remuez le mélange. Au début, il vous semblera que c'est un peu liquide. Par conséquent, laissez-le reposer pendant 15 minutes pour permettre à la farine d'avoine de gonfler et d'absorber l'humidité. Le volume de la pâte deviendra plus dense et il sera possible de la travailler davantage.
5. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Prenez un petit morceau de pâte et roulez-le en boule avec vos mains, que vous appuyez pour qu'il prenne la forme d'un gâteau. Placez-le sur une plaque à pâtisserie. Placez-les à une courte distance les uns des autres, car pendant la cuisson, les produits augmenteront légèrement de volume.
6. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire les biscuits pendant 20 minutes. Si vous voulez qu'il soit moelleux, gardez-le au four pendant 15 à 20 minutes, pour qu'il soit croustillant et friable - 25 minutes.
7. Refroidissez les biscuits finis et appliquez le glaçage au chocolat. Il peut être fabriqué en faisant fondre du chocolat noir au bain-marie ou au four à micro-ondes, ou il peut être préparé à base de lait, de poudre de cacao et de beurre. Laissez les cookies pour que le glaçage durcisse et que vous puissiez servir le dessert à table.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des biscuits à la crème sure et au miel et à l'avoine.
