La recette des galettes de semoule et de farine est très simple à réaliser. Le point culminant est que du beurre est ajouté à la pâte, de sorte que les crêpes sont frites dans une poêle sèche. Cela les rend plus diététiques et la consommation d'huile est beaucoup moins importante.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les crêpes à la semoule et à la farine sont une délicieuse recette qui satisfera tous les membres de la famille. La semoule est un produit qui, en URSS, était considéré comme un substitut à part entière du lait maternel. À l'époque soviétique, la semoule était considérée comme très utile et était donnée à absolument tout le monde. Et si les enfants refusaient de l'utiliser, les parents, croyant aux propriétés magiques de la semoule, essayaient souvent de la forcer. Cependant, une attitude similaire dans de nombreuses familles à l'égard de la semoule a été préservée à ce jour. Mais dans cette revue, je veux partager une recette pour faire non pas de la bouillie, mais des crêpes à partir de semoule et de farine.
Les beignets sont un plat très ancien et facile à préparer. Vous pouvez les rendre sucrés ou salés. C'est déjà au goût du cuisinier, selon ce avec quoi la nourriture sera servie. De plus, si la consistance de la pâte est diluée avec du lait, du lactosérum ou de l'eau plate, vous pouvez faire des crêpes qui iront bien avec différentes garnitures.
Ces crêpes sont préparées sur du kéfir et du lait. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser n'importe quel liquide. En les cuisant, vous n'aurez jamais de surprises. Par conséquent, même les femmes au foyer novices peuvent prendre cette recette en toute sécurité. Prenez le plat pour vous-même. Et si vous aimez ces crêpes, vous pouvez expérimenter la recette, par exemple, au lieu de la semoule, utilisez de la farine d'avoine ou des flocons. Le résultat sera également incroyable.
- Teneur calorique pour 100 g - 172 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Lait - 150 ml
- Kéfir - 100 ml
- Farine - 100g
- Semoule - 100 g
- Oeufs - 1 pièce
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe
- Sucre - 2 cuillères à soupe ou à déguster
- Sel - une pincée
Préparation pas à pas des galettes de semoule et de farine:
1. Versez la farine et la semoule dans un bol profond. Ajouter une pincée de sel et de sucre. Mélanger les ingrédients secs. À propos, vous pouvez maintenant verser 1 cuillère à soupe. poudre de cacao, et vous obtenez des crêpes au chocolat. Vous pouvez également faire frire une demi-portion de crêpes blanches, puis incorporer le cacao et continuer à faire du chocolat à partir de cette pâte.
2. Versez le lait, le kéfir dans un bol et battez dans un œuf. La température des aliments doit être à la température ambiante, alors sortez-les du réfrigérateur à l'avance.
3. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Faites ce processus avec un fouet à main ou, mieux, utilisez un mélangeur électrique. Il cassera bien tous les grumeaux.
4. Versez l'huile végétale dans la pâte et remuez bien pour la dissoudre complètement. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.
5. Placer la casserole sur la cuisinière et bien chauffer. Avant de cuire le premier lot de crêpes, vous pouvez huiler la poêle. Mais faites ensuite frire les crêpes sans répéter ce processus, car il y a déjà de l'huile dans la pâte, les crêpes ne colleront pas à la surface. Verser une portion de pâte dans le moule avec une cuillère à soupe. Il va s'étaler et prendre une forme ronde.
6. Faites frire les crêpes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ils sont frits pendant pas plus d'une minute. Puis retournez-les. Retirez les crêpes de la poêle après 30-40 secondes.
7. Servez-les chauds directement de la poêle. Servez-les délicieusement avec du miel, de la confiture, de la crème sure, du lait concentré ou toute autre sauce délicieuse.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de délicieuses crêpes à la semoule.
