De nombreux habitants de notre pays utilisent des bâtonnets de crabe dans leur alimentation. Cependant, les recettes de salades standard avec ce produit sont déjà fatiguées. Par conséquent, je propose de varier, d'être créatif et de préparer un nouvel apéritif original.
Contenu de la recette:
- Comment déballer délicatement les bâtonnets de crabe ?
- Comment choisir les bâtonnets de crabe ?
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les bâtonnets de crabe font désormais partie de notre vie culinaire, et sans leur participation, aucune fête ou célébration ne peut être imaginée. Après tout, la salade de bâtonnets de crabe est toujours présente à nos festins ! Cependant, vous pouvez en cuisiner non seulement des salades, elles sont excellentes, même simplement farcies. L'un de leurs avantages les plus importants est la rapidité de préparation de l'apéritif. En même temps, vous pouvez toujours modifier la garniture et obtenir des plats différents. Par exemple, une excellente garniture de bâtonnets de crabe sera du fromage cottage à l'aneth et à la mayonnaise, des champignons frits au fromage, du fromage fondu à l'ail, du fromage aux tomates et de nombreuses autres combinaisons de produits. Aujourd'hui, nous vous proposons de vous familiariser avec la recette des bâtonnets de crabe farcis au fromage et à la tomate.
Comment déballer délicatement les bâtonnets de crabe ?
La recette des bâtonnets de crabe farcis est assez simple. L'un des plus grands défis est de les déployer proprement. Nos conseils suivants vous y aideront.
- Les bâtonnets de crabe doivent être bien décongelés à température ambiante. Pressez-les ensuite un peu de tous les côtés pour voir leur structure solide en couches. Commencez à dérouler le bâtonnet de crabe à partir du dernier pli, qui est à l'extérieur.
- Remplissez les bâtonnets d'eau chaude pendant 30 secondes, ils deviendront plus élastiques, ce qui les rendra faciles à déplier.
- Tenez les bâtonnets de crabe au-dessus de la vapeur fumante. La dernière couche extérieure brûlera un peu et vous pourrez voir où elle va pour commencer à la dérouler.
Comment choisir les bâtonnets de crabe ?
Lors du choix des bâtonnets de crabe, faites attention à la composition indiquée sur l'emballage. En bâtonnets de bonne qualité, le surimi devrait être le premier sur la liste des produits. S'il est inscrit à la 2e place, alors le nombre de poissons dans les bâtons est d'au moins. De plus, si la composition du produit "surimi" est absente, il n'y a pas non plus de poisson dans les bâtonnets et ils sont faits d'amidon et de protéines de soja, ce qui signifie que vous ne devriez pas dépenser d'argent pour eux.
En outre, vous devez faire attention à l'apparence du produit. Les bâtonnets de crabe sont colorés du rose clair au rouge vif d'un côté. Ils ne doivent pas avoir de nuances grises ou jaunes. Leur forme est soignée, uniforme, lisse, élastique et non froissée. L'émiettement et la fragilité parlent de leur décongélation et congélation répétées. Le surimi lui-même est élastique et lorsqu'il est plié, les bâtons de haute qualité ne peuvent que se fissurer un peu au pli.
- Teneur calorique pour 100 g - 81 kcal.
- Portions - 10
- Temps de cuisson - 20 minutes, hors décongélation des bâtonnets de crabe
Ingrédients:
- Bâtonnets de crabe - 10 pcs.
- Tomate - 1 pièce
- Fromage à pâte dure - 200 grammes
- Ail - 2 gousses
- Mayonnaise - 50 grammes
Cuisson des bâtonnets de crabe farcis au fromage et à la tomate
1. Préparez la garniture. Pour ce faire, râpez le fromage sur une râpe fine ou moyenne. N'utilisez pas de râpe grossière, sinon le bâtonnet farci aura l'air rugueux. Lavez la tomate, séchez-la bien avec une serviette en papier et coupez-la en petits cubes.
2. Pelez l'ail et pressez-le dans une presse. Versez également la mayonnaise. N'en faites pas trop avec de la mayonnaise, sinon la garniture deviendra liquide et tombera des bâtons.
3. Bien mélanger la garniture.
4. Dépliez soigneusement les bâtonnets de crabe pour ne pas les casser. Comment le faire correctement est décrit ci-dessus. Laissez-moi juste vous rappeler qu'il faut bien les décongeler. Appliquer la garniture sur un bâton avec une fine couche.
5. Enroulez le bâton dans le sens opposé. Ne le pressez pas trop, sinon la garniture pourrait tomber un peu. Coupez les bâtonnets finis en portions et servez la table avec.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des bâtonnets de crabe farcis selon Dukan.
