Quelle est la différence entre la fraise ananas et la baie commune du jardin. Quelles sont les propriétés bénéfiques inhérentes à ce fruit et quand vaut-il la peine d'abandonner son utilisation. La composition et les caractéristiques des composants. Les desserts aux baies les plus délicieux.
Dommages et contre-indications à l'utilisation de fraises aux ananas
Bien entendu, il existe des contre-indications à la fois relatives et absolues à chaque produit alimentaire, ainsi qu'à tout médicament. En parlant de cette variété de baies, il convient de considérer les caractéristiques des fraises de jardin, à l'exception du fait que ce type n'est généralement pas classé comme allergène. Ceci est confirmé par le fait que la couleur de la pulpe manque d'une riche couleur rouge vif, caractéristique des fraises de jardin ordinaires, dont la teinte écarlate indique la présence de puissants composants allergiques.
Les contre-indications relatives sont:
- Maladies chroniques du tractus gastro-intestinal - pour éliminer le risque d'augmentation de l'acidité;
- Manifestations visibles d'une carence en vitamines avec un œil perçant, avec rougeur et desquamation de la peau - pour prévenir le choc anaphylactique;
- Grossesse et allaitement - afin de prévenir les effets négatifs sur la santé de la femme et du fœtus, ainsi que les éruptions cutanées chez les bébés.
Les contre-indications absolues pour les fraises Pineberry sont:
- Estomac ouvert et ulcère duodénal - pour éviter les saignements des organes internes;
- Diabète sucré sous une forme sévère - pour empêcher l'augmentation du taux de sucre dans le sang à des niveaux extrêmes;
- Une tendance aux réactions allergiques sévères, la présence d'eczéma non cicatrisant et de psoriasis complexe.
Il est important de se rappeler l'inclusion modérée de baies dans l'alimentation des enfants, ainsi que l'interdiction de manger des fruits non mûrs ou gâtés.
Recettes de fraises aux ananas
Véritable délice, cette baie est utilisée pour préparer un grand nombre de desserts, notamment des conserves, des confitures, des confitures, des soufflés aux baies et des puddings. Il s'est également avéré être un ajout savoureux à une variété de plats exquis tels que le fromage cottage, la volaille et les fruits de mer.
Il convient de ne retenir que la règle fondamentale lors du choix de cette délicatesse. Vous ne devriez jamais acheter de fraises à un moment inhabituel pour leur fructification naturelle. Vous courez donc le risque d'acquérir des baies pour la culture desquelles des produits chimiques ont été utilisés.
Présentation des recettes de fraises Pineberry les plus populaires qui révèlent la richesse du goût et de l'arôme de cette délicieuse baie:
- Confiture de Fraises aux Ananas … Ce mode de cuisson permet de préserver les vitamines, et donc les propriétés bénéfiques de la baie. Il est bien connu sous le nom de cinq minutes. Prenez 2 kilogrammes de baies fraîches, 3,5 kilogrammes de sucre et 1 verre d'eau. Le sirop est porté à ébullition et, après avoir retiré la mousse formée, ne pas faire bouillir plus de cinq minutes. Ensuite, ils sont disposés dans des bocaux et fermés avec des couvercles en métal. Si la confiture doit être conservée au réfrigérateur, elle peut être fermée avec des couvercles en nylon ou attachée sur le col des pots avec du parchemin.
- Pudding aux fraises … Mélangez 300 grammes de fromage cottage et un jaune d'œuf. Si le fromage cottage est sec, ajoutez 3 cuillères à soupe de crème sure épaisse et, si vous le souhaitez, 2 cuillères à soupe de lait concentré. Versez 200 grammes de lait et remuez jusqu'à consistance lisse et lisse. Dans un autre bol, battre le jaune jusqu'à ce qu'il soit mousseux, le sucre au goût. Verser la pâte dans un plat allant au four et envoyer dans un four préchauffé à 170 degrés pendant une demi-heure. Il est important de ne pas ouvrir la porte du four pendant les 20 premières minutes de cuisson. Ce n'est que dans ce cas que le pudding sera suffisamment moelleux.
- Fraises aux ananas séchées … L'un des excellents moyens de préserver les propriétés bénéfiques et le goût aromatique des baies fraîches est de les sécher longtemps à basse température. Le nombre de plats qui peuvent être préparés plus tard à partir de fruits secs est vraiment grand. Ils sont utilisés pour infuser des thés aromatiques et faire toutes sortes de pâtisseries. Pour préserver le maximum de vitamines, les baies récoltées sont délicatement lavées sous un léger jet d'eau froide, disposées sur une serviette en papier et laissées à sécher. Coupez les fruits en tranches régulières d'environ 5 millimètres de large et séchez-les de l'une des deux manières suivantes. Le premier est en l'air, posé sur une couche de papier et recouvert d'une autre. La seconde est au four, mettant les baies sur une plaque à pâtisserie et les envoyant au four, préchauffé à 600 ° C, pendant 7 à 8 heures. Il est recommandé de stocker le produit fini dans des sacs en lin secs dans un endroit bien ventilé.
- Soufflé aux baies … Délicat et aérien, comme un nuage, un plat exceptionnellement savoureux et aromatique. Nous prenons 300 grammes de baies de la première maturité, 220 grammes de sucre, 20 grammes de gélatine, 1 citron, de la noix de coco et du sucre en poudre au goût. Lavez les baies, retirez les sépales et battez-les avec un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée. Ajouter la gélatine et laisser gonfler. Verser le jus de citron, ajouter le sucre. Remuez, versez dans une casserole et mettez sur le feu jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, mais ne laissez pas la masse bouillir. Dès qu'il refroidit, battez avec un mélangeur à la vitesse la plus élevée pendant 5-7 minutes, versez dans un moule et mettez dans une pièce fraîche pendant la nuit. Conserver au réfrigérateur pas plus de 3 jours.
Quel que soit le plat que vous cuisinez à partir de ces baies juteuses et piquantes, il est conseillé de réduire au minimum le traitement thermique à des températures extrêmement élevées. La vitamine C, qui fait partie du fruit en grande quantité, est plus susceptible d'être détruite lorsqu'elle est chauffée que d'autres éléments.
Faits intéressants sur la fraise aux ananas
Pourquoi les fraises sont-elles devenues blanches ? Ce facteur inhabituel est-il une conséquence du génie génétique ? Pour dissiper vos inquiétudes quant au caractère non naturel de cette variété, laissez-nous vous informer que la baie n'a rien à voir avec les aliments génétiquement modifiés. C'est une plante hybride qui a conservé tous les avantages et la composition des baies de fruits habituelles, et son goût extraordinaire n'est rien de plus que le résultat d'un croisement avec l'ananas.
De nombreuses femmes européennes connaissent le « régime à la fraise ». Elle consiste à n'utiliser que des cocktails et de la purée de cette baie pendant plusieurs jours. Et l'arrière-goût piquant inhabituel de Pineberry fera des repas diététiques un véritable délice exotique, devant lequel il sera tout simplement impossible de résister !
Les fraises aux ananas combattent l'eczéma. Apaise et adoucit la peau irritée. Appliqué sous forme de compresses et de lotions.
Regardez une vidéo sur les fraises Pineberry:
En raison de son goût incroyable et de sa teneur en calories relativement faible, ainsi que de ses nombreuses propriétés utiles, les fraises aux ananas sont un produit unique qui peut faire de n'importe quel plat de dessert un véritable chef-d'œuvre culinaire ! C'est exactement le cas lorsqu'un produit, doté d'un goût délicieux et unique, se distingue également par son effet sain et rajeunissant sur le corps.
