Les régimes pauvres en glucides sont de plus en plus critiqués car il est difficile d'apporter de l'énergie à l'organisme avec un tel régime. Découvrez quels glucides choisir pour améliorer votre silhouette. Récemment, il y a eu de plus en plus de critiques sur les programmes de nutrition à faible teneur en glucides qui sont devenus très populaires. Fondamentalement, les flèches critiques visent l'impossibilité d'atteindre le meilleur équilibre des produits chimiques dans le corps. Personne ne dirait que les glucides sont la source d'énergie la plus facilement disponible pour la croissance musculaire. Aujourd'hui, nous allons découvrir quels glucides choisir pour améliorer votre silhouette.
Lorsqu'on ne consomme pas suffisamment de glucides, de nombreux troubles physiques et psychologiques se développent souvent. Ceux-ci incluent une fatigue accrue après l'entraînement et, par conséquent, une diminution de l'intensité de l'entraînement. La plupart des nutritionnistes s'accordent à dire qu'environ 60 pour cent de glucides devraient être présents dans le régime alimentaire idéal.
Dans ce cas, il faut privilégier les glucides qui ont un effet minime sur la synthèse de l'insuline. Pour déterminer ces produits, des tableaux spéciaux du coefficient de sucre sont utilisés. Mais ils ont un inconvénient important - il ne prend pas en compte les graisses et les composés protéiques, qui réduisent l'absorption des glucides.
On parle très souvent de l'importance des glucides et pour cette raison, il peut sembler qu'ils sont les principales substances de l'alimentation. Cependant, il n'a pas encore été établi avec précision quel devrait être l'apport en glucides souhaité. Cela est dû au fait que ce nutriment peut être synthétisé dans le foie à partir de composés protéiques et en partie à partir de graisses. Ce processus est appelé gluconéogenèse. Selon les données de certaines expériences, on peut dire que plus de 55% des protéines en excès dans le corps sont converties en glucose. En outre, environ 10 pour cent des molécules de triglycérides sont converties en glucose. Ce processus a également lieu dans le foie.
Si nous parlons d'aliments glucidiques, ce ne sont pas les glucides eux-mêmes qui sont les plus importants ici, mais les nutriments contenus dans les aliments. Cela comprend les fruits, les grains entiers et les légumes. Ils contiennent une grande variété de nutriments tels que les flavonoïdes. Il existe même un terme général pour ces éléments - phytonutriments.
Quels sont les risques d'exclure les glucides de l'alimentation ?
Nous pouvons dire avec certitude que cela conduira à des troubles métaboliques. Au cours de nombreuses études, le lien entre le processus d'entraînement et la consommation de glucides a été établi. Selon les résultats obtenus, l'exclusion des glucides du programme de nutrition réduit considérablement l'intensité de l'entraînement. Cependant, en toute justice, il convient de noter que bon nombre de ces études ont été menées sur une courte période de temps, ce qui rend leurs résultats moins convaincants.
Si vous consommez une grande quantité de glucides, cela entraîne une absorption rapide des sucres. Si vous arrêtez brusquement de prendre des glucides, le corps mettra un certain temps à reconstruire le métabolisme et commencera à utiliser les graisses comme source d'énergie. En moyenne, ce processus prend environ deux ou trois semaines. Cela conduit à une fatigue accrue. Si vous continuez à suivre ce programme nutritionnel, les symptômes disparaîtront lorsque l'adaptation du corps au nouveau régime sera terminée.
Comment le manque de glucides dans l'alimentation affecte-t-il l'entraînement ?
Bien sûr, il existe de sérieuses différences entre l'entraînement dans des conditions d'apport limité en glucides et un mode de vie inactif pendant cette période. Ce problème a été étudié, et aussi étrange que cela puisse paraître, les scientifiques n'ont pas réussi à identifier un grand nombre de facteurs négatifs.
Comme évoqué plus haut, le principal point négatif de l'abolition des glucides est l'adaptation de l'organisme. Cependant, si des glucides sont occasionnellement inclus pendant cette période, le corps ne reconstruira pas son métabolisme pour utiliser les graisses. Il est également très important de porter une attention particulière à la consommation de minéraux et d'électrolytes. Il a été démontré que les programmes à faible teneur en glucides produisent de puissants effets diurétiques. Cependant, les électrolytes, notamment le potassium, le magnésium et le sodium, sont tout aussi importants que le liquide. Avec un manque de ces substances dans le corps, en assez peu de temps, une personne commence à ressentir de la faiblesse et de l'apathie. Le fait que le corps utilise les électrolytes pour transmettre des impulsions aux cellules nerveuses est également très important.
En maintenant les niveaux d'électrolytes requis, les athlètes pourront maintenir une masse musculaire de haute qualité, dépourvue de fluides et de graisses. Le potassium et le magnésium sont de la plus grande importance pour cela. Aussi, il ne faut pas oublier le calcium, qui renforce le système squelettique. Ce minéral est utilisé pour contracter les muscles et prévenir les crampes musculaires.
Il est également très important que les athlètes suivant un régime pauvre en glucides consomment beaucoup de protéines. Cela aidera à réduire les pertes d'azote, qui pourraient sinon entraîner un dysfonctionnement musculaire. Il a déjà été mentionné ci-dessus que les composés protéiques en excès sont transformés par le foie en glucose, qui soutient le fonctionnement normal du cerveau et de l'ensemble du système nerveux central. De plus, lorsque vous utilisez des suppléments de protéines, votre appétit diminue et il est beaucoup plus facile d'adhérer à un programme de nutrition à faible teneur en glucides dans ce cas.
Et la dernière chose à laquelle les athlètes devraient prêter attention est la relation entre les glucides et le glycogène. Avec un manque de glycogène, les muscles ne peuvent pas travailler pleinement, ce qui entraîne une diminution de l'intensité de l'entraînement. Mais sortir de cette situation est assez simple - avant et après un cours au gymnase, consommez des glucides et, à d'autres moments, utilisez des suppléments de protéines.
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