La gelée de crème sure est délicieuse. Et beaucoup l'ignorent à tort, mais la recette du dessert est exceptionnellement simple. De plus, vous pouvez constamment expérimenter avec le plat, par exemple, ajouter des fruits.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La gelée de crème sure au kiwi peut être appelée un dessert de fête. Attrayant en apparence, très savoureux et délicat. Il est accompagné de délicieuses douceurs. La teneur en calories de la friandise est faible, ce qui est également un avantage. Vous pouvez utiliser de la crème sure grasse maison ou de la crème sure faible en gras du commerce.
Pour faire un bon dessert, il ne suffit pas d'avoir une recette et de la suivre, il faut connaître quelques-unes des subtilités du plat. Premièrement, la crème sure moins grasse est mieux fouettée. Deuxièmement, les composants à température ambiante sont mieux mélangés et combinés. Troisièmement, il est idéal d'utiliser un mélangeur ou un mélangeur pour fouetter, puis vous obtenez une masse moelleuse. Travailler avec une fourchette ne donnera pas un résultat décent. Quatrièmement - assurez-vous de préparer la gélatine à l'avance. Vous ne pouvez pas simplement le verser dans de la crème sure, de sorte que le dessert ne se solidifiera pas.
La technique de travail avec la gélatine doit être suivie correctement. Bien sûr, des instructions spécifiques sont écrites sur l'emballage du fabricant, mais il existe des règles générales qui suggèrent ce qui suit. La poudre est trempée dans de l'eau froide, malaxée et laissée gonfler. La quantité de liquide requise est indiquée sur l'emballage. Une fois que les grumeaux ont augmenté de 3 à 4 fois, la masse est chauffée au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. La gélatine ne doit pas être portée à ébullition, mais ne doit pas non plus être laissée non dissoute.
- Teneur calorique pour 100 g - 237 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 15 minutes, plus temps de congélation au réfrigérateur
Ingrédients:
- Crème sure - 500 ml
- Kiwi - 2 baies
- Sucre - 50 g ou au goût
- Gélatine - 2 cuillères à soupe
- Eau potable - 50 ml
Faire de la gelée de crème sure au kiwi
1. Tout d'abord, préparez la gélatine. Versez la poudre dans un verre, remplissez-le d'eau tiède, remuez et laissez gonfler complètement. Si nécessaire, vous pouvez réchauffer un peu la masse pour que les cristaux se dissolvent mieux.
2. Versez la crème sure dans un bol profond et ajoutez le sucre.
3. Battre la crème sure avec un mélangeur à grande vitesse pendant environ 10 minutes. Il va augmenter en volume, acquérir de la légèreté et des bulles se forment à la surface.
4. Versez la gélatine dissoute dans la gelée de crème sure fouettée. Faites-le par filtration (tamis, gaze) afin que les grains de gelée non dissous ne pénètrent pas dans le dessert. Après avoir utilisé un mélangeur, remuez la masse pour que les produits soient uniformément répartis.
5. Épluchez le kiwi, lavez-le et coupez-le en cubes de n'importe quelle taille. Mais il vaut mieux ne pas les hacher très finement afin de sentir le goût du fruit dans le dessert.
6. Ramassez des verres en verre portionnés, au fond desquels placez les baies hachées.
7. Versez la crème sure dans des verres en la remplissant à moitié. Disposez ensuite à nouveau la rangée de fruits et versez la gelée au sommet du moule. Décorez également le dessus avec un dessert au kiwi. Pour cela, les baies peuvent être coupées sous n'importe quelle forme.
8. Mettez la friandise au réfrigérateur pendant 2 heures pour la solidifier. Servez-le ensuite à table avec du café ou du thé frais.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la gelée de crème sure avec des fruits.
