Les beignets au caillé de chocolat sont un dessert facile à préparer et délicieux qui peut être préparé en seulement 10 à 15 minutes.
Contenu de la recette:
- Principes généraux de cuisson
- Comment faire frire des beignets
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Principes généraux de fabrication de beignets au fromage cottage avec du chocolat
Les beignets sont une confiserie assez populaire dans de nombreux pays qui est préparée avec ou sans levure. Les beignets sont de forme ronde avec un trou au milieu, que je remplis souvent de friandises (noix, confiture ou chocolat). Un ingrédient essentiel des beignets est une pâte à base de fromage cottage, de farine, d'œufs et de sucre. Parfois, du kéfir ou du lait est ajouté à la pâte, et pour la splendeur, plusieurs grammes de soda éteint avec du vinaigre sont mis.
Si vous utilisez du lait ou du kéfir, ils doivent être à température ambiante, vous pouvez réchauffer un peu le lait, faire fondre légèrement le beurre, il est conseillé de tamiser la farine et il est conseillé de moudre au préalable le sucre en poudre du sucre.
Tous les beignets, peu importe à partir desquels ils sont préparés, sont frits dans une grande quantité d'huile. Idéal s'il s'agit d'une friteuse, mais n'importe quel autre récipient fera l'affaire. Les beignets chauds sont généralement saupoudrés de sucre en poudre ou recouverts d'une couche de confiture pour le piquant.
Comment faire frire des beignets au fromage cottage avec du chocolat?
Idéalement, vous devriez avoir une friteuse pour faire frire des beignets, mais vous pouvez vous en passer. Dans ce cas, vous devez préparer une casserole, une poêle à frire ou tout autre récipient pratique. De plus, pour un repas plus diététique, vous pouvez faire cuire des beignets au four.
- Teneur calorique pour 100 g - 340 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 500 g
- Chocolat noir - 50 g
- Farine - 5-6 cuillères à soupe. l.
- Sel - une pincée
- Sucre au goût
- Oeuf - 1 pièce
- Huile végétale raffinée - pour la friture
Cuisson des beignets au caillé avec du chocolat
1. Mettez le fromage cottage, la farine, une pincée de sel, le sucre au goût dans un récipient pour pétrir la pâte et battre dans un œuf.
2. Bien mélanger la masse de caillé.
3. Casser le chocolat ou le couper en morceaux de n'importe quelle taille, mais pas plus de 2 à 2,5 cm.
4. Formez maintenant les beignets. Pour ce faire, sur une assiette saupoudrée de farine, mettez une partie de la pâte à caillé, environ une cuillère à soupe. Mettez un morceau de chocolat au milieu de la pâte, puis roulez la pâte à caillé en une boule.
5. Après avoir terminé cette procédure avec toute la pâte, préparez de l'huile pour la friture des beignets, de préférence de l'huile raffinée, les beignets n'auront pas d'odeurs étrangères. Si vous avez une friteuse, utilisez-la. S'il n'y a pas de tel assistant de cuisine, suivez ma recette.
6. Placez le récipient d'huile sur le feu. Il doit y avoir suffisamment d'huile pour que le beignet y soit complètement immergé, c'est-à-dire complètement recouvert. Prenez un beignet avec n'importe quel appareil de cuisine qui vous convient, de préférence en fer, et plongez-le dans de l'huile bouillante. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2-3 minutes. Placer ensuite les beignets dans une assiette et servir. Ils ne doivent être servis chauds que lorsque la croûte est croustillante et la chair légèrement crémeuse.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire des beignets de caillé dans une mijoteuse.
