Le poisson rouge légèrement salé et les plats cuisinés avec lui sont toujours l'un des plats préférés et désirés lors des fêtes festives. Aujourd'hui, je vais vous raconter une recette simple pour une salade avec du poisson rouge légèrement salé. Le point culminant du plat est le service.
Contenu de la recette:
- Principes généraux de cuisson
- Nourriture et ustensiles
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Principes généraux de cuisson d'une salade au poisson rouge légèrement salé
En parlant de poisson rouge, nous entendons la truite, le saumon, le saumon, le saumon kéta, le saumon rose. Tous sont résumés par un nom de la délicieuse espèce d'esturgeon. Le poisson rouge légèrement salé est utilisé dans la préparation de la salade, mais vous pouvez le remplacer par du poisson fumé et en conserve au goût.
Les ingrédients de la salade sont assez simples et abordables: œufs, fromage, citron. Cependant, la recette proposée pour la satiété du plat peut être complétée par du riz, des petits pois ou du concombre pour la fraîcheur, de la moutarde pour le piquant, des crevettes et des fruits de mer pour l'originalité. Comme tous les types de poissons rouges sont très gras, je vous conseille d'assaisonner les salades avec sa participation à l'huile d'olive avec du jus de citron. Si vous souhaitez remplacer le beurre par de la crème sure ou de la mayonnaise, choisissez ces produits à faible pourcentage de matières grasses. Tous les ingrédients sont coupés en cubes, empilés en couches et versés avec de la vinaigrette, mais vous pouvez les mélanger avec de la vinaigrette, puis les mettre dans un plat.
Produits et plats pour salade au poisson rouge légèrement salé
J'ai utilisé des feuilles de chou comme plats, donc la salade est devenue portionnée. Les feuilles de chou sont disposées sur un plat, qui est servi à table. Vous pouvez également servir des portions de salade dans des tasses ou de petits saladiers. Cependant, rien ne vous empêche de disposer la salade en toboggan sur un large grand plat.
- Teneur calorique pour 100 g - 180 kcal.
- Portions par conteneur - 2 portions
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Poisson rouge - 200 g
- Oeuf - 1 pièce
- Fromage fondu - 100 g
- Feuilles de chou - 2 pcs.
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Citron - 1/2 pc.
- Sauce soja - 1 cuillère à café
- Graines de sésame - 1 cuillère à café
Salade de cuisson au poisson rouge légèrement salé
1. Tout d'abord, préparez toute la nourriture. Couper le poisson rouge en cubes. Si elle a des os, enlevez-les.
2. Coupez également le fromage fondu à la taille appropriée, comme le poisson rouge haché.
3. Faire bouillir l'œuf dur, environ 10 minutes. Ensuite, refroidissez-le dans de l'eau froide pour le rendre plus facile à peler et à trancher.
4. Maintenant que toute la nourriture est coupée, divisez-la en deux et ramassez les feuilles de chou pour qu'elles ressemblent à des bateaux. Rincez les feuilles de chou et séchez-les bien avec une serviette en papier. Il peut y avoir n'importe quelle variété de chou. Déposez un peu de fromage fondu dans chaque feuille de chou.
5. Au-dessus du poisson rouge.
6. Puis les œufs.
7. Dans la même séquence, ajoutez la deuxième portion de nourriture restante en couches.
8. Préparez la vinaigrette. Pressez le jus du citron et mélangez-le avec la sauce soja et l'huile d'olive. Versez-le sur la salade, qui est garnie de graines de sésame. La salade est prête et peut être servie.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade feuilletée au poisson rouge.
