Types et caractéristiques des poêles pour chalets d'été et cuisines d'été. Sélection du site, conception et préparation de tout le nécessaire pour l'auto-construction, les nuances et la technologie. Un poêle de cuisine d'été est un appareil permettant de préparer des aliments pendant les mois les plus chauds. L'installation de telles structures est souvent pratiquée par les propriétaires de chalets d'été pour cuisiner, frire et conserver les produits du jardin ou du jardin. Sur la façon de fabriquer vous-même un poêle pour une cuisine d'été, notre article d'aujourd'hui.
Types et caractéristiques des poêles pour la cuisine d'été
Il existe un grand nombre de types de poêles qui peuvent être utilisés dans les dépendances d'été, les belvédères ou simplement dans la cour à ciel ouvert. Cette section décrira les options les plus populaires:
- Poêle russe … C'est une variante de celui qui était installé dans les maisons. Mais dans sa version pour une cuisine d'été, les murs extérieurs sont fermés avec une isolation thermique. Cela permet à la chaleur d'être stockée plus longtemps à l'intérieur du four, tout en réduisant la consommation de combustible. Un tel dispositif n'est pas destiné à chauffer l'air. Le poêle russe est multifonctionnel. Il peut être équipé d'un four, d'une plaque de cuisson et même d'un support chaudron, dans lequel il est pratique de cuisiner de nombreux plats de la cuisine orientale.
- four à barbecue … Il s'agit d'une structure couverte qui protège le feu qui y est construit du vent, des précipitations atmosphériques et permet de stocker la chaleur pendant longtemps. Les fours à barbecue Capital pour les cuisines d'été ont généralement non seulement un brasero, mais également d'autres appareils. Avec leur aide, vous pouvez cuisiner, fumer, faire des brochettes et des pizzas. La présence de grilles est la principale différence entre un barbecue et un barbecue.
- Tandoor … C'est le nom du poêle à brasier chez les peuples de l'Est. Il s'agit d'un récipient arrondi avec un trou au sommet, dans lequel le chaudron est installé. Dans le tandoor, vous pouvez cuisiner des galettes et des légumes, du poisson et de la viande. Les appareils fabriqués en usine peuvent être mobiles et fixes. Il existe des modèles qui ont des roues pour un déplacement pratique du four à n'importe quel endroit sur le site. Le tandoor auto-fabriqué implique l'utilisation de briques réfractaires à cette fin. En maçonnerie, ils peuvent être placés verticalement ou horizontalement. Dans ce dernier cas, la chaleur dans le four dure plus longtemps.
- Poêle de cheminée … En plus de la possibilité de se réchauffer le soir ou par temps nuageux, un tel appareil peut aujourd'hui également être utilisé pour cuisiner. Pour cela, le poêle cheminée est équipé d'une broche et d'une grille métallique. Cet équipement permet de cuisiner de nombreux plats. La principale différence entre cet appareil et les autres poêles pour cuisines d'été est la présence d'un foyer agrandi.
- Four à pizza … Elle n'a pas de grandes opportunités et une telle conception sert exclusivement à la préparation de produits de boulangerie. Il dispose d'une chambre de combustion dans laquelle sont déposées des bûches. Lorsqu'ils brûlent, les braises sont écartées et placées sur les moules vides remplis de pâte ou de pizza crue. La fabrication indépendante d'un tel four implique l'utilisation de maçonnerie en briques réfractaires sur un mortier à l'argile chamottée.
- Four à brasero … La principale différence entre cet appareil et le barbecue est la présence d'un four. Sur la grille supérieure du poêle, vous pouvez cuire le barbecue au charbon de bois de la manière habituelle sans le chauffer complètement. Cependant, si vous chauffez le four pour une cuisine d'été avec un barbecue pendant deux heures, puis retirez les cendres du foyer et mettez des brochettes avec des morceaux de viande en brochette, le produit sera frit grâce à la chaleur du four sans se retourner uniformément et de tous côtés.
- Poêle à bois simple … C'est l'option la plus simple, adaptée à une cuisine d'été. En règle générale, cette conception n'a qu'une plaque de cuisson. Mais les plus intéressants sont les modèles avec four encastrable. Ces poêles ressemblent à des poêles ordinaires, mais ils fonctionnent avec des combustibles solides: bois, charbon, etc. L'inconvénient est une fonctionnalité limitée et l'avantage est un grand foyer, dans lequel vous pouvez mettre de grosses bûches, ce qui vous permet de les hacher plus facilement. bois.
Technologie de construction de four pour une cuisine d'été
Après avoir terminé toutes les étapes des travaux préparatoires, vous pouvez commencer à construire un poêle universel pour une cuisine d'été à la campagne. Les travaux consisteront à aménager la base, à couler les fondations et la maçonnerie de la structure avec l'installation simultanée de pièces métalliques.
Travail préparatoire
Il est rationnel de construire un tel poêle pour une cuisine d'été qui serait universel - il avait les fonctions de bon nombre des appareils ci-dessus et pourrait chauffer la pièce au printemps ou en automne. C'est tout à fait possible, et maintenant nous allons essayer de le faire ensemble. Mais vous devez d'abord passer par la phase préparatoire du travail.
Lors de la détermination de la zone de cuisson des aliments, certaines exigences doivent être prises en compte. Le premier est la proximité du lieu de restauration. En présence d'une cuisine d'été de type ouvert, le four situé sur rue peut faire partie de l'équipement du bâtiment. S'il doit être construit comme un élément séparé, il est recommandé d'installer un gazebo à côté, ou au moins une table sous l'auvent.
La proximité de la source d'eau et la disponibilité de l'électricité fournie, l'éloignement des toilettes de la cour, du puisard, de la route ou de la basse-cour sont d'une importance non négligeable. Si la parcelle est petite et que sa superficie ne permet pas de choisir un endroit confortable pour cuisiner, la cuisine d'été avec poêle peut être clôturée avec une haute clôture.
Il est très difficile de développer vous-même la conception d'un poêle pour une cuisine d'été, car vous devrez calculer le tirage et l'évacuation des fumées, qui doivent être effectués correctement. Par conséquent, en choisissant l'une ou l'autre conception de four, il sera correct de commander son projet à un artisan expérimenté. Une autre option consiste à trouver gratuitement ou à acheter une description détaillée de la construction d'une structure avec les dessins nécessaires sur Internet.
Pour les besoins de cet article, nous utilisons, à titre d'exemple, la fabrication d'un four stylisé de style russe avec un grill, un barbecue et un barbecue. Si vous avez besoin d'un autre modèle, vous devrez faire des calculs et sélectionner vous-même tout ce dont vous avez besoin pour travailler. Dans ce cas, parmi les matériaux dont vous aurez besoin:
- Briques réfractaires en argile - 750 pièces;
- Ciment M400 - 300 kg, sable propre - 900 kg;
- Mélange de maçonnerie sec - 650 kg;
- Copeaux de pierre concassée ou de brique - 600 kg;
- Portes de soufflante en fonte - 3 pièces;
- Grilles - 2 pièces;
- Obturateur de four - 1 pièce;
- Portes pour la chambre de combustion - 2 pièces;
- Matériau de toiture - 1 rouleau;
- Plaque de cuisson - 1 pièce;
- Grill et barbecue;
- Portes en métal - 2 pcs.
Veuillez noter que cette liste ne contient que des matériaux de base. Certaines petites choses, telles que du fil d'acier pour maintenir temporairement les portes du four, ou d'autres pièces peuvent être nécessaires pendant le fonctionnement, mais vous pouvez le découvrir vous-même.
La liste des outils et appareils nécessaires doit inclure: "meuleuse", pioche, bétonnière, pelle, auge à mortier, maillet et ruban à mesurer, corde, ainsi qu'un niveau de construction.
Couler les fondations du four
Un four en brique a besoin d'une fondation de haute qualité. Et peu importe de quel modèle nous parlons, qu'il s'agisse d'un poêle d'extérieur ou d'un poêle pour une pièce isolée. Tous doivent avoir une fondation, surtout avec une structure pesant plus de 750 kg.
Par conséquent, le travail devrait commencer par préparer une base solide pour cela. Lors de la planification du site, il convient de garder à l'esprit que les dimensions de la base doivent être supérieures de 100 à 150 mm aux dimensions du four dans le plan. Nous procédons comme suit:
- De l'endroit où il est prévu de couler la fondation, nous enlevons le sol à une profondeur de 0, 4-0, 5 m. Dans la dépression résultante, remplissez de sable tamisé avec une fraction de 0, 8-0, 9 mm. Après cela, il doit être nivelé et bien tassé. L'épaisseur d'un tel oreiller doit être de 15 à 20 cm et l'extrémité d'une petite bûche massive peut être utilisée pour le sceller. Pour faciliter leur travail, un rail peut être cloué à l'extrémité opposée de l'outil, qui servira de poignée.
- L'étape suivante consiste à créer un coussin en pierre concassée au-dessus de la couche de sable. Son épaisseur doit être d'environ 300 mm, mais la pierre concassée peut être économisée si vous posez d'abord 200 mm de briques cassées ou de copeaux de béton, puis remplissez les 100 mm d'espace restant avec un matériau de base.
- Après la préparation de la pierre concassée, vous pouvez couler la fondation du four. Son plan supérieur doit être au niveau du sol. Cela peut légèrement affecter l'épaisseur globale de la base de sable et de gravats.
Instructions de pose de briques
Après un certain temps alloué au séchage et au durcissement de la dalle de fondation, vous pouvez commencer à effectuer la maçonnerie. Avant de poser des briques pour la première couche, il est nécessaire d'imperméabiliser la surface de la fondation. La couche inférieure d'isolation est faite de matériau de toiture, puis nous la recouvrons d'un film PE sur le dessus. La suite de la procédure est la suivante:
- Nous posons la première rangée de briques à sec directement sur la pellicule plastique, préalablement saupoudrée de sable, prélevée en petite quantité. Dans ce cas, seuls les joints de la rangée entre les briques doivent être enduits d'une solution.
- Un élément indispensable de toute fournaise est un ventilateur. Par conséquent, vous devez maintenant déterminer un endroit pour cela et le désigner avec une porte. Pour ce faire, à l'endroit choisi, nous recouvrons la brique de mortier, enroulons la porte autour du périmètre avec un cordon en amiante, la montons et la fixons temporairement avec du fil.
- Nous installons les rangées suivantes sur le mortier, mais nous les installons sur le cadre de la porte du ventilateur, en contrôlant soigneusement l'angle.
- Au-dessus du souffleur dans la maçonnerie, on fait de petites saillies sur lesquelles on installe la grille. Cela ne vaut pas la peine de l'encastrer dans les parois du four. Ceci est lourd de conséquences dévastatrices, car la grille en fonte se dilate lorsqu'elle est chauffée et peut rompre l'appareil.
- La cinquième rangée de maçonnerie suivante est réalisée avec une brique placée sur le bord et la sixième - avec une brique plate.
- Nous réalisons la septième rangée avec une brique sur le bord, en même temps nous déterminons l'endroit et y installons la porte du four. Sa fixation s'effectue de la même manière que la porte soufflante.
- La huitième rangée commence par des quartiers de briques plats. Vous devez préparer les trois quarts.
- La neuvième rangée, comme la septième, est posée sur le bord et la table de cuisson est installée sur le dessus.
- À partir de la dixième rangée, nous commençons à disposer la base du tuyau de combustion.
- En effectuant la onzième rangée, nous montons la vanne. Avant cela, il doit être abondamment graissé avec de l'argile et enveloppé d'un cordon d'amiante.
- Sur les rangées suivantes, nous rétrécissons la maçonnerie pour créer une cheminée.
- Après cela, nous montons le gril et considérons que le processus est terminé.
Important! Lors de la pose de la cheminée, il faut veiller à ne pas déplacer le centre de gravité du poêle sur le côté. Par conséquent, le niveau du bâtiment doit être utilisé très souvent.
Conseils utiles lors de la construction d'un poêle pour une cuisine d'été
Contrairement à la construction d'une maison, à la pose d'un poêle pour une cuisine d'été, à la préparation de ses fondations et, en général, toute étape de ces travaux comporte de nombreuses nuances, il est difficile de les énumérer dans une section. Mais nous allons essayer de couvrir les principaux:
- La préparation de la fondation du four doit être particulièrement de haute qualité, son épaisseur admissible est d'au moins 0,5 m.
- Entre la maçonnerie et le béton de la fondation, il doit y avoir une couche de chaleur et d'étanchéité.
- La base du poêle doit être posée sans mortier de briques bien ajustées et uniformes.
- Les coins de la fournaise doivent avoir 90 degrés, vous devez donc utiliser un niveau de bâtiment et un carré pour contrôler la maçonnerie plus souvent.
- Les matériaux réfractaires doivent être humidifiés avant la pose et les matériaux argileux ordinaires doivent être conservés dans l'eau jusqu'à une minute.
- Il est inacceptable de mettre différents types de matériaux en pièces dans un même pansement, car le four chauffé peut éclater en raison de la différence de température.
- Si la maçonnerie est réalisée sur un mélange d'argile, son composant principal doit avoir une teneur en graisse normale et un minimum de matière organique.
- Les briques ébréchées ne doivent pas être posées avec une puce à l'intérieur du four, car cette partie est la moins durable.
Important! Aucune pièce en fonte du poêle, y compris la porte du ventilateur, ne peut être montée à proximité de la maçonnerie. La fonte chaude est capable d'une forte expansion et peut facilement la casser. Comment faire un poêle pour une cuisine d'été - regardez la vidéo:
Donc, en termes généraux, nous avons parlé de la façon dont les fours en briques sont construits pour une cuisine d'été. Le principe de maçonnerie pour les structures de ce type est le même. Si vous dessinez soigneusement les coins, observez l'épaisseur des coutures et suivez les instructions des dessins, vous aurez un excellent four pour cuisiner vos plats préférés à l'air frais.
