L'épinard est incroyablement sain, mais tout le monde ne sait pas comment le cultiver correctement afin de diversifier l'alimentation avec ce produit diététique en été. Quels conseils faut-il prendre en compte pour éviter de tirer ? Et quels engrais sont acceptables pour cette plante ? Les épinards sont considérés comme une culture résistante au froid, de ce fait, la technologie de culture n'est pas difficile. Ses graines sont capables de germer à t 4? С, et les semis peuvent supporter des gelées jusqu'à t 6? С. Pour la croissance et le développement des épinards, la température doit être d'environ 15°C. Ce n'est pas pour rien que cette plante appartient à la maturation précoce, car elle convient déjà à une utilisation 45 jours peu de temps après l'apparition des premières pousses. "Aime" l'humidité et nécessite une fertilisation. Avec un arrosage insuffisant, les rosettes de feuilles cessent de se développer complètement, ce qui entraîne une dureté des feuilles et une pousse prématurée des plantes.
Dans nos jardins et chalets d'été, les épinards sont préférés à pousser en petites quantités, malgré le fait que la valeur alimentaire de cette culture pourrait entraîner une plus large diffusion. Après tout, les épinards regorgent de fer, de protéines, de calcium, de phosphore et de diverses vitamines ! Par conséquent, il est utile de manger les jeunes feuilles sur lesquelles les tiges ne se sont pas encore formées.
Découvrez les bienfaits des épinards pour la santé
Variétés d'épinards
- La variété "Victoria" fait référence à une maturation tardive et à une pousse lente. Les feuilles de cette plante sont généralement rondes-ovales ou simplement rondes, fortement bouillonnantes et vert foncé.
- La maturation tardive comprend également la variété "Fat-leaved" avec des feuilles de taille moyenne.
- Le "Géant" mi-compact est considéré comme étant précoce. Diffère par de grandes feuilles semi-élevées de couleur vert clair.
Le sol
Les épinards doivent être cultivés dans des sols fertiles préalablement saturés de matière organique. Le rendement le plus élevé peut être obtenu sur des sols limoneux. Avec une acidité accrue de la terre, il devrait être préalablement soumis à un chaulage. Les légumes cultivés avec des engrais organiques sont considérés comme les meilleurs signes avant-coureurs des épinards.
Préparation du sol et fertilisation
Même à l'automne, le site doit être déterré et des engrais minéraux appliqués: 15 g de chlorure de potassium et 30 g de superphosphate par mètre carré. Pendant cette période, le chaulage est souhaitable. Immédiatement après avoir réchauffé le sol, au début du printemps, de l'urée (20 g) y est ajoutée. Pour éviter un effet négatif sur le goût des feuilles, les engrais organiques tels que le lisier, le fumier, etc. ne doivent pas être appliqués sous la culture d'épinards.
Semis par graines
Pour une production uniforme tout au long de la période printanière et estivale, les épinards doivent être semés plusieurs fois. Le premier semis commence du 20 avril au 15 mai et se termine fin juin. Pour obtenir une récolte plus tôt, il est permis de semer des épinards pour l'hiver dans les 2-3ème décade d'octobre.
Pour accélérer l'apparition des premières pousses, il est préférable de faire tremper les graines de la plante dans de l'eau tiède et de l'y conserver pendant deux jours. Dès qu'elles gonflent, elles sont légèrement séchées avant le semis pour éviter qu'elles ne collent. Les épinards sont généralement semés sur des billons espacés de 30 cm et le taux de semis est estimé à 5 g par mètre carré.
Soin aux épinards
Elle consiste à ameublir régulièrement le sol, désherber, arroser et nourrir. Les endroits épaissis sont éclaircis immédiatement après la germination afin que les plantes restent à une distance maximale de dix centimètres les unes des autres. Par temps chaud et sec, pour éviter que la plante ne pousse, il faut l'arroser abondamment. Si nécessaire, l'arrosage est combiné avec des engrais azotés (urée à raison de 15 g par mètre carré). Contrairement à la plupart des cultures, les épinards ne peuvent pas être nourris avec des engrais phosphatés ou potassiques, car ils accélèrent leur pousse.
Récolte
Dans le temps, il commence approximativement à partir du moment où cinq à six jeunes feuilles apparaissent sur la plante. Il est impossible d'être en retard dans la récolte, car cela entraîne un grossissement des feuilles envahies qui ne conviennent pas à la nourriture. Les plantes sont coupées après avoir séché après la pluie ou la rosée. Les épinards sont récoltés plusieurs fois au fur et à mesure de leur croissance et de nouvelles feuilles apparaissent. Le rendement approximatif de la plante est d'un kilo et demi à deux kilogrammes par mètre carré.
Vidéo sur la culture de la laitue, du basilic et des épinards:
Les épinards dans la vidéo commencent à 21h05.
