Caractéristiques des bons petits déjeuners pour perdre du poids. Quels aliments et boissons sont adaptés et que ne pas manger le matin ? TOP 10 des recettes des meilleurs petits déjeuners pour perdre du poids.
Le petit-déjeuner minceur est le premier repas complet de la journée, sélectionné à des fins de perte de poids. Le matin, une personne est sous tension pour la journée. Trop manger aggrave la santé, vous rend apathique, aggrave votre humeur. Un bon petit-déjeuner pour perdre du poids aide à réduire le poids corporel, augmente l'efficacité et soulage les maladies.
Caractéristiques des bons petits déjeuners pour perdre du poids
En diététique, le petit-déjeuner est considéré comme le repas principal. Il dynamise pour la journée, donne de la force pour les activités de la journée. Ceci est expliqué scientifiquement. Pendant la nuit, le taux de sucre dans le sang baisse, la personne s'affaiblit. La nourriture du matin aide à rétablir les niveaux de glucose et l'équilibre énergétique dans le corps.
Les scientifiques pensent que si vous excluez le petit-déjeuner et le négligez, la faim restera toute la journée et la perte de poids est plus difficile. Le soir, une personne essaie de gagner des calories non reçues le matin et mange la nuit, ce qui devient la raison de la prise de poids en excès (la nuit, le métabolisme ralentit, l'énergie n'est pas gaspillée et les calories consommées sont stockées sous forme de gros).
On pense que le repas du matin peut et doit être nutritif: les calories reçues seront gaspillées au cours de la journée. Ils ne se déposent presque pas dans le corps sous forme de réserves de graisse, il est donc permis de s'adonner aux sucreries.
Mais un petit-déjeuner diététique pour perdre du poids ne signifie pas que vous pouvez manger de tout. La nutrition est saine et équilibrée, comprend des vitamines et des minéraux nécessaires à l'organisme. Le petit-déjeuner doit fournir suffisamment d'énergie pour que la personne n'ait pas faim avant l'heure du déjeuner.
Les nutritionnistes donnent aux aliments de perte de poids pour le petit-déjeuner les caractéristiques suivantes:
- équilibré (assure l'activité vitale du corps);
- donner de l'énergie, mais pas riche en calories (30% de la teneur en calories de l'alimentation quotidienne ou 300-400 kcal);
- facile à digérer, n'irrite pas la muqueuse de l'estomac;
- fabriqués à partir de produits naturels;
- délicieux, donnant une humeur positive pour la journée.
Pour construire un menu, il convient de savoir quels aliments conviennent au petit-déjeuner.
Que peut-on manger au petit-déjeuner tout en perdant du poids ?
Les petits déjeuners PP pour la perte de poids sont équilibrés et sains. Par conséquent, ils comprennent tous les éléments:
- Protéine … Les protéines animales se trouvent dans la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers. Les légumes sont obtenus à partir de légumineuses, de noix, de graines. Ils sont nécessaires pour un petit déjeuner complet, participent à la construction des tissus et des cellules de l'organisme, renforcent le système immunitaire. Les protéines sont indispensables au petit-déjeuner: elles constituent une source d'énergie durable pour la journée. Les protéines représentent 15 à 20 % du petit-déjeuner ou 12 à 20 g de protéines pures.
- Glucides complexes … Contenu dans les céréales, le miel, les légumes et les fruits, le son, le pain de seigle. Contrairement aux glucides rapides du pain blanc, les sucreries complexes se décomposent lentement et constituent une source d'énergie durable. Ils sont nécessaires pour maintenir une coagulation sanguine normale, la formation de tissu osseux et cartilagineux. Les glucides représentent 45 à 55 % du petit-déjeuner total ou 40 à 50 g de produits glucidiques.
- Graisses … Bien qu'il semble que les petits déjeuners simples pour perdre du poids ne contiennent pas de graisse, cet élément est essentiel pour les fonctions vitales. Les matières grasses représentent 30% du repas du matin ou 10-15 g du produit. Mais ne mangez pas d'animaux, mais des graisses végétales monoinsaturées dans les huiles végétales, les noix, les graines.
- Cellulose … Ce composant alimentaire est nécessairement présent dans l'alimentation. Il améliore la digestion, est bon pour la microflore intestinale, réduit l'appétit, accélère le métabolisme et élimine les toxines. Les fibres sont présentes dans les légumes et les fruits, le son, les graines et les céréales. C'est un glucide complexe qui se décompose lentement et fournit de l'énergie. Les fibres suffisent à 25 g.
- Sucre … Lorsque vous perdez du poids, ce n'est pas souhaitable, mais si vous souhaitez sucrer le thé ou d'autres plats, suivez le rythme - pas plus de 36 g par jour. 1,5 cuillère à café suffit pour une tasse de thé. sucre, miel ou sirop (6 g). Utilisez des édulcorants naturels (miel, sirop d'érable). La stévia, une plante au goût sucré qui est souvent utilisée comme édulcorant naturel pour perdre du poids, donne de bons résultats.
Lors de la composition du menu, assurez-vous que le petit-déjeuner comprend des fruits, des céréales, des noix, des produits protéinés et des graisses végétales. Cela vous donnera la combinaison parfaite d'aliments de perte de poids.
Important! Ne sautez pas le petit déjeuner. Cela peut conduire à une faim incontrôlable avant de se coucher.
Lors du calcul de votre alimentation, n'oubliez pas les boissons. De nombreux liquides sont riches en calories et leur consommation a un impact négatif sur la santé. Oubliez le soda sucré: il contient de nombreuses substances nocives et a un impact négatif sur la santé. Aussi, ne buvez pas de café instantané: les substances qu'il contient corrodent la muqueuse de l'estomac.
Les meilleures boissons du matin sont:
- café noir naturel fraîchement moulu;
- boisson naturelle au cacao;
- thé noir ou vert.
Ces liquides peuvent être pris avant les repas. Buvez des yaourts, du kéfir après les repas pour que les lactobacilles qu'ils contiennent aident à digérer ce que vous avez mangé. Les jus de fruits frais, les smoothies aux fruits et légumes sont également bons après les repas. Ils sont riches en acides qui facilitent la digestion. Il vaut mieux ne pas prendre ces liquides à jeun: ils vont aggraver l'état et irriter l'estomac. Vous pouvez utiliser vos propres compotes.
Important! Toutes ces boissons sont consommées sans sucre ni additifs riches en calories.
Buvez de l'eau tout au long de la journée. Il aide à nettoyer le corps, maintient l'équilibre hydrique et active le métabolisme. On pense qu'une personne devrait boire environ 1,5 à 2 litres d'eau propre pendant la journée.
Qu'est-ce qui n'est pas autorisé au petit-déjeuner lors de la perte de poids?
Il existe un certain nombre d'aliments qui ne conviennent pas aux petits déjeuners sains pour perdre du poids. Ils provoquent des lourdeurs et des gênes au niveau de l'estomac, ne profitent pas à l'organisme.
Aliments interdits au petit-déjeuner:
- Glucides simples. Sucre, produits de boulangerie, confiture, produits à base de farine, pâtes.
- Les graisses saturées, principalement d'origine animale, ne fonctionneront pas: fromage, bacon, saindoux, crème, aliments contenant de l'huile de palme.
- Ne mangez pas de petits pains, de bonbons, de biscuits ou de bonbons non naturels. Si vous voulez vous faire plaisir, mangez des noix, des biscuits, des fruits secs.
- Les céréales pour petit-déjeuner vendues en magasin sont également nocives pour l'organisme. Ils contiennent des édulcorants, des arômes, mais n'apportent pas de nutriments à l'organisme. Remplacez-les par du yaourt ou des fruits.
- Les produits semi-finis ne conviennent pas à la préparation du petit-déjeuner: boulettes, escalopes de magasin, nuggets.
- Evitez les sauces grasses: mayonnaise, crème sure, ketchup.
- Les caillés du magasin, dans lesquels les fabricants mettent des colorants, des arômes, des conservateurs, ne fonctionneront pas non plus. Mais si vous avez du fromage cottage frais et fait maison à la maison, offrez-vous-en pour le petit-déjeuner.
Évitez les boissons alcoolisées et les boissons énergisantes. Ils sont interdits dans un régime amaigrissant.
TOP 10 des petits déjeuners corrects
Quel est le meilleur petit-déjeuner pour perdre du poids, chacun de nous le choisit indépendamment. Les hommes et les femmes ont des préférences différentes en termes de teneur en calories, de goût. Si les femmes préfèrent les flocons d'avoine avec des fruits ou des smoothies, il est alors important que les hommes aient de l'énergie pour la journée. À cette fin, le poisson, les œufs et le fromage cottage conviennent.
Voici le TOP 10 des recettes universelles et adaptées aux hommes comme aux femmes. Ils dynamisent, nourrissent l'esprit, éliminent durablement la faim:
- Avocat avec oeuf … Cette combinaison d'aliments s'appelle une bombe énergétique. L'avocat est un fruit copieux qui améliore la mémoire, faible en calories et riche en vitamines. L'œuf est la source de protéines la plus facilement disponible et est facile à digérer. Pour préparer un plat, préchauffez le four, tapissez la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Couper l'avocat en 2 moitiés, retirer le milieu. Casser un œuf en chaque moitié, placer les fruits sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 minutes. Saupoudrer le plat fini d'herbes.
- Gruau au miel et aux baies … Tout le monde n'aime pas les flocons d'avoine. Mais si vous y ajoutez du miel, des fruits ou des baies, la bouillie se transforme en un délice. Il n'est pas difficile de le préparer. Faites bouillir un verre d'eau, ajoutez un demi-verre de flocons d'avoine et du miel. Lorsque les céréales bout, réduire le gaz et cuire jusqu'à tendreté. Transférer la bouillie préparée dans une assiette, saupoudrer de tranches de fraises ou de framboises. Le petit déjeuner est super pour l'heure d'été. Vous pouvez remplacer les baies par des fruits: pommes, poires, cerises, prunes.
- Casserole de fromage cottage aux fruits secs … C'est un repas léger et nutritif qui contient des protéines et des glucides. Pour préparer une cocotte, 400 g de fromage cottage, un œuf, une cuillerée de fécule et 3 cuillères à soupe de farine de riz, 4 cuillères à soupe de sucre, mélangez dans un bol. La pâte s'avère être un peu liquide. S'il n'y a pas de farine de riz, remplacez-la par de la farine de blé, mais en cas de perte de poids, cela n'est pas souhaitable. Préchauffer le four à 200 degrés. Graisser une cocotte avec de l'huile ou la tapisser de papier sulfurisé. Versez la pâte dans un moule, saupoudrez-la de fruits secs (raisins secs, abricots secs). Mettre au four et cuire 20 minutes. Couper la cocotte finie en portions et servir.
- Crêpes à la banane … Utilisez des crêpes à la banane comme recette de petit-déjeuner pour perdre du poids. Ils sont moins nutritifs que les produits de boulangerie ordinaires. Pour la cuisine, il vaut mieux prendre de la farine de grains entiers: elle est moins nutritive et contient de nombreuses substances utiles. Peler 2 bananes et les réduire en pulpe. Mélanger les fruits avec 1, 5 c. farine, 1, 5 c. kéfir, 2 œufs et miel. Faire revenir les crêpes dans du beurre ou de l'huile. Vous pouvez les faire cuire au four si vous le souhaitez.
- Omelette à la courge … Pour les petits déjeuners minceur tous les jours, réalisez une omelette aux légumes. La courgette est idéale comme additif. Ils sont faibles en calories et sont facilement absorbés par l'organisme. Pelez les courgettes et coupez-les en cubes. Faire chauffer une poêle avec de l'huile et y déposer les légumes. Faites-les frire des deux côtés. 2-3 st. l. Fromage feta et 6 œufs, mélanger dans un bol. Verser le mélange dans la poêle sur les légumes et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Porridge au potiron, miel et amandes … Un plat incroyablement savoureux qui vous dynamisera toute la journée. Épluchez et coupez une moitié de potiron de taille moyenne. Mettre le légume dans une casserole, ajouter un peu d'eau et porter à ébullition. Cuire 5 minutes. Égoutter et ajouter un verre de lait. Continuer la cuisson jusqu'à tendreté. Ajoutez du miel et des amandes concassées à la bouillie finie. Si vous le souhaitez, en ajoutant du lait, vous pouvez ajouter du mil ou du riz à la bouillie: cela rendra le plat plus satisfaisant.
- Oeufs aux herbes et champignons … Un plat nutritif avec des protéines végétales et animales est plus adapté aux hommes. Couper les champignons ou autres champignons et épinards en tranches et les faire frire dans une poêle dans de l'huile végétale. Casser les œufs sur le dessus et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Placer l'omelette sur une assiette et servir avec les herbes.
- Sandwichs au saumon et à l'avocat … Pour les amateurs de sandwichs le matin, un plat à l'avocat et au saumon convient. Mais il faudra du pain noir, de préférence avec des céréales. Il est moins calorique et contient plus de nutriments. Pour une collation nutritive, coupez le pain en fines tranches et arrosez de jus de citron. Coupez l'avocat en deux, retirez le centre et coupez-le en fines tranches. Placez une assiette d'avocat et quelques tranches de saumon sur une tranche de pain. Parsemer le dessus de fromage râpé.
- Céleri à la pâte de noix et graines de sésame … Un plat spécifique qui ravira davantage les femmes. Mais cela ne vous laissera pas sur votre faim. Copieux et savoureux, les beurres de noix sont une excellente source d'énergie pour bien commencer la journée. Pour la cuisson, coupez 2 branches de céleri en deux. Lubrifiez chacun d'eux avec du beurre de noix et saupoudrez de graines de sésame.
- Muffins aux baies … Cette pâtisserie ne peut pas être qualifiée de nocive et riche en calories, car elle est préparée à partir de produits sains. Broyer un quart de tasse de flocons d'avoine dans un mélangeur. Ajoutez quelques cuillères à soupe de graines de lin, une cuillerée de cannelle et d'huile d'olive, 2 blancs d'œufs et une cuillère à café de levure chimique. Enfin, ajoutez des baies (myrtilles, fraises ou autres). Mélangez tous les ingrédients, mettez-les dans des moules et passez au micro-ondes. Vous pouvez également faire cuire des muffins au four, mais cela prendra plus de temps. Servir avec du thé ou de la compote.
Quel est le bon petit-déjeuner pour perdre du poids - voir la vidéo:
En sachant quoi manger au petit-déjeuner tout en perdant du poids, vous pouvez facilement planifier le menu de la semaine à partir des plats énumérés. Essayez d'utiliser uniquement des aliments frais, sans additifs, colorants ou conservateurs. Achetez des fruits et légumes auprès de vendeurs privés ou de fermes. De tels petits-déjeuners entraîneront non seulement une perte de poids, mais guériront également le corps.
