Description de la plante syzygium yambosis. Les propriétés curatives de ses fruits et de ses feuilles. Composition chimique, substances utiles contenues dans le produit, recommandations et contre-indications d'utilisation. Conseils d'utilisation avec les aliments et pendant le traitement. Actuellement, des scientifiques du monde entier utilisent les fruits, les feuilles et les racines de l'iambose syzygium dans des recherches en laboratoire pour créer des médicaments capables de résister à diverses maladies, notamment les cellules cancéreuses et les bacilles tuberculeux.
Dommages et contre-indications à l'utilisation de syzygium iambose
Contrairement aux propriétés bénéfiques, il existe également des propriétés négatives que vous devez connaître avant d'utiliser, afin de ne pas nuire au corps. Le fruit ne doit pas être consommé par les femmes pendant la grossesse, après l'accouchement et pendant l'allaitement. La même contre-indication au syzygium du yambose s'applique également à l'huile obtenue par traitement des feuilles et des racines. Il doit être utilisé en dosage, en ne répartissant que sur les zones à problèmes de la peau.
Après consultation d'un médecin, de petites quantités de fruits peuvent être consommées par les enfants, en particulier les adolescents ayant une peau à problèmes.
N'abusez pas des fruits du syzygium, surtout pour les personnes souffrant de diabète. La pomme yambose est une bonne collation ou un ajout au petit-déjeuner, mais pas un plat principal ou un aliment qui devrait être consommé régulièrement.
Recettes de plats à base de syzygium yambose
La pomme jambose peut devenir le roi de n'importe quel dessert, ajoutant une saveur tropicale à la recette la plus courante. Les teintures, les thés sont fabriqués à partir des fruits, ils sont bouillis, cuits avec d'autres légumes et fruits, ajoutés à des cocktails, séchés et marinés.
Recettes avec le yambose syzygium:
- Génoise à l'air avec des morceaux de syzygium yambose … Dans un récipient, mélanger trois œufs et 200 grammes de sucre jusqu'à consistance lisse et que le sucre cristallisé soit complètement dissous. Après avoir tamisé trois cuillères à soupe de farine à travers un tamis, en l'ajoutant progressivement à la masse œuf-sucre, en remuant assez vigoureusement pour éviter les grumeaux, ajoutez une pincée de vanilline à la pâte pour plus de saveur. Après cela, la pâte finie doit être mise de côté dans un endroit frais et sombre pendant 30 minutes. Rincez soigneusement les fruits de la pomme yambose, coupez-les en tranches, débarrassez-vous des noyaux et des pelures (facultatif). Couper en cubes d'un diamètre de 2 centimètres et maintenir dans une poêle préchauffée avec du beurre et une cuillère à soupe de sucre pendant 5 à 6 minutes maximum. Ajoutez ensuite les morceaux refroidis de yambose syzygium à la pâte. Répartissez-le en forme et faites cuire à une température ne dépassant pas 180 degrés pendant environ 25 minutes.
- Pomme au caramel sur un bâton … Dans un récipient en métal à feu moyen, faites infuser le caramel: cinq cuillères à soupe d'eau, six cuillères à soupe de sucre, une pincée d'acide citrique ou le jus d'un demi citron au goût. Amener le mélange à une teinte et une consistance brun foncé, ambrée. Ébouillanter les fruits de yambose syzygium entiers lavés avec de l'eau bouillante, les enfiler sur des brochettes en bois et les plonger délicatement dans du caramel chaud, en les recouvrant d'une couche uniforme sur tous les côtés. Mettez ensuite les pommes dans un endroit froid pendant un moment, jusqu'à ce que le caramel soit complètement durci et séché. Par dessus, sur du caramel pas complètement refroidi, vous pouvez saupoudrer de noix moulues ou de fruits confits.
- Confiture … Mélanger 350 grammes de sucre pour 1 kilogramme de pommes jambose pelées et hachées dans un récipient avec un verre d'eau. Porter le mélange à ébullition et maintenir à feu vif pendant 6-7 minutes. Disposez les pommes dans des bocaux stérilisés. Cette confiture peut être utilisée comme garniture de tartes et de strudel. Durée de conservation dans un endroit frais et sombre - jusqu'à trois mois.
- Macédoine … Pour une telle salade, vous aurez besoin de plusieurs types de fruits au goût. Syzygium yambose, banane, kiwi, mangue, orange et pêche sont des combinaisons idéales. Des cubes d'ananas peuvent être ajoutés. Pelez et épépinez tous les fruits et coupez-les en morceaux égaux. Mélangez tous les fruits dans un bol et ajoutez deux tasses de yogourt faible en gras. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des arachides ou des raisins secs à la salade.
- Gelée de fruits avec ajout d'orange … Couper les fruits lavés et pelés avec les graines et les noyaux enlevés en tranches de taille moyenne et mettre dans un bol pour réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Dans un autre récipient, verser un peu d'eau sur la gélatine, puis l'ajouter à la purée en remuant soigneusement. Le mélange fini doit être soigneusement versé dans une poêle à frire antiadhésive, en le maintenant à feu moyen pendant 10 minutes maximum; il ne doit pas être porté à ébullition. Le mélange de fruits refroidi doit être versé dans un récipient en plastique et réfrigéré pendant 3 heures. Après le temps spécifié, la marmelade congelée peut être sortie, coupée en petits morceaux, roulés chacun dans du sucre cristallisé et servi avec du thé.
- Omelette épicée … En raison de son goût inhabituel, le syzygium yambose peut être utilisé non seulement dans les desserts, mais également dans les plats principaux. Par exemple, une omelette avec des tranches de pomme jambose est un excellent petit-déjeuner pour les adultes et les enfants. Séparez les blancs des jaunes dans deux récipients en ajoutant quelques pincées de sel, battez les blancs en une mousse épaisse et ajoutez deux cuillères à soupe de farine, un demi-verre de lait et une pincée de poivre noir aux jaunes. Versez ensuite les jaunes sur les blancs en remuant bien. Coupez les pommes de yambose épluchées en tranches de taille moyenne. Dans une poêle préchauffée additionnée de beurre, faire revenir les morceaux de pomme, après les avoir préalablement trempés dans la pâte, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Ensuite, épongez l'excès de graisse avec une serviette en papier et servez avec les herbes.
- Salade de poulet et pommes … Un plat facile à préparer peut surprendre même un vrai gourmet. La poitrine de poulet bouillie est coupée en fines lanières ne dépassant pas 1 centimètre de long ou en petits cubes. Le bacon est frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant et coupé en lanières. Les noix sont séchées dans une poêle à frire sèche et réduites en miettes. Les pommes épluchées, mais non dépourvues de la peau, sont coupées en cubes et ajoutées au fromage. Tous les ingrédients sont mélangés dans un bol, où plus tard une sauce à base d'un mélange de crème sure, d'épices, de moutarde et de mayonnaise est ajoutée. La salade assaisonnée est décorée d'un brin de persil sur le dessus et servie.
Les boissons aux propriétés utiles avec l'ajout de syzygium yambose peuvent être consommées pendant la période de perte de poids et de régimes. En raison de son goût inhabituel, la pomme yambose peut être utilisée dans les smoothies aux légumes et aux fruits. Pour un cocktail de légumes, vous devez prendre un concombre, du céleri, plusieurs brins de persil et deux syzygiums de yambose. Pelez soigneusement tous les légumes de la peau et des graines, après rinçage. Couper en petits morceaux à placer dans un bol mixeur, hacher le persil avec un couteau ou déchirer avec les mains. Ajouter une pincée de sel au goût. Battre le tout jusqu'à consistance lisse et verser dans un grand verre.
Pour un smoothie, vous devez prendre une banane, trois pommes yambose, quelques fraises, le jus d'un demi-citron et du gingembre râpé. Pelez tous les fruits et remplissez le bol du mixeur. Ajoutez quelques pincées de gingembre râpé au mélange fouetté, versez le tout dans un beau récipient et ajoutez des feuilles de menthe.
Faits intéressants sur le yambose syzygium
À Porto Rico, le syzygium yambose est l'ingrédient principal dans le processus de fabrication du vin blanc et rouge.
En raison de leur forme de pomme intéressante et irrégulière, les iambos sont particulièrement appréciés des Aborigènes. Ils utilisent les fruits secs comme ornements, ce qui en fait des colliers ou des ajouts aux vêtements d'extérieur. Si les fruits mûrs rappellent davantage les fruits dans leur goût, les fruits non mûrs sont considérés dans les pays tropicaux comme un excellent légume, qu'il est d'usage d'ajouter à des dizaines de plats.
Les personnes atteintes de diabète sont autorisées à consommer modérément du syzygium yambose, car il contient la même quantité de glucose que les bonbons, mais ses propriétés sont beaucoup plus saines.
Un autre nom pour le fruit est "pomme de singe". Cela est dû au fait que pendant longtemps, le syzygium n'est devenu un mets délicat que pour les singes adroits, car les branches avec les fruits se trouvaient à une altitude suffisamment élevée, hors de portée des humains.
Regardez une vidéo sur le syzygium du yambose:
Le Syzygium yambose se consomme cru, cuit pour créer de délicieux plats. Les feuilles et les racines de la plante sont utilisées en médecine. Malheureusement, le fruit n'est pas exporté vers d'autres pays, car c'est un produit périssable, perdant ses propriétés utiles.
