Chaque femme au foyer a sa recette préférée de pâte à crêpes fine. Faites des crêpes au lait selon notre recette et peut-être qu'elle deviendra votre préférée ! Profitez de votre santé !
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas avec photo
- Recettes vidéo
En ce qui concerne la recette des crêpes minces, toute femme au foyer peut affirmer avec confiance que sa recette est la plus remarquable. Je le pensais aussi, jusqu'à ce que j'essaye des crêpes chez un ami. Maintenant je les cuisine uniquement selon cette recette, que je partage avec vous avec plaisir. L'astuce est que nous brassons la pâte à crêpes, la diluons avec de l'eau bouillante, et elle devient très élastique. Ces crêpes sont extrêmement fines et non déchirées. Essayez cette recette et vous.
- Teneur calorique pour 100 g - 138 kcal kcal.
- Portions - pour 4 personnes
- Temps de cuisson - 60 minutes
Ingrédients:
- Farine de blé - 300 g
- Lait - 600 ml
- Eau - 200 ml
- Oeufs - 3 pièces
- Huile végétale - 30 ml
- Sel - sur la pointe d'un couteau
- Sel - 3-4 c. l.
Préparation étape par étape de crêpes à la crème au lait avec une photo
1. Casser les œufs et mélanger avec du sucre et une pincée de sel.
2. Battre légèrement les œufs avec un fouet.
3. Ajoutez de la farine aux œufs. Bien mélanger avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
4. Ajouter le lait et continuer à remuer.
5. Lorsque la pâte devient homogène, sans grumeau, elle doit être plus épaisse que celle habituellement cuite pour les crêpes.
6. Nous diluons la pâte avec un verre d'eau bouillante jusqu'à la consistance d'une crème sure liquide.
7. Versez l'huile végétale, remuez. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes et commencer à frire.
8. Faites revenir les crêpes dans une poêle bien chauffée, comme d'habitude: versez la pâte à la louche et étalez sur la surface. Pour la première fois, graissez légèrement la poêle avec de l'huile végétale. En règle générale, de plus, vous n'aurez pas besoin de graisse supplémentaire pour la friture, car la pâte contient de l'huile. Lorsque la pâte s'accroche d'un côté, utilisez une spatule en silicone pour passer sur le bord de la crêpe afin qu'elle traîne derrière la surface de la poêle.
9. Retournez la crêpe et faites-la dorer de l'autre côté.
10. Placez les crêpes en tas et couvrez pour adoucir les bords croustillants. Si désiré, assaisonner chacun avec une tranche de beurre.
11. Servir les crêpes avec de la confiture, du lait concentré ou de la crème sure. Vous pouvez envelopper n'importe quelle garniture, sucrée ou salée, dans de telles crêpes et les congeler et, si nécessaire, les réchauffer dans une casserole ou au micro-ondes. Les crêpes fines à la crème pâtissière au lait s'avèrent très savoureuses, il suffit de se lécher les doigts!
Voir aussi les recettes vidéo:
1) Crêpes à la crème très légères et fondantes au lait
2) Comment faire des crêpes fines à la crème
